Cappuccino

Cappuccino - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka ubić na sztywno następnie dodawać partiami cukier oraz cukier waniliowy. Zmniejszyć obroty miksera do ubitej masy dodawać po jednym żółtku cały czas ubijając, następnie wlewać po łyżce oleju. Dokładnie wymieszać mikserem do rozpuszczenia się cukru. Na koniec do ubitego biszkoptu dodać wymieszane mąki z proszkiem, kakao i kawą – wymieszać łyżką. Piec w formie wysmarowanej tłuszczem w temp. 190stC ok. 30 min Gdy ciasto się upiecze to boki ciasta będą lekko odchodzić od formy. Natychmiast po wyjęciu z piekarnika ,,rzucić o ziemie”. To znaczy opuścić w brytfance na podłogę lub kuchenkę z ok. 30 cm wysokości. Zimny przekroić na 2 części.
• 2. Białka ubić na sztywno. Dodać cukier i miksować do jego rozpuszczenia. Pozostałe składniki wymieszać razem i delikatnie łyżką połączyć z ubitymi białkami. Przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 30 minut w 180 stopniach do zrumienienia ciasta.
• 3. Odlać 0,5 szkl mleka, pozostałe mleko zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem dolewając powoli odlane mleko na koniec wsypać obie mąki, zmiksować. Roztwór wlać do gotującego się mleka. Zagotować. Zimny utrzeć z masłem i cappuccino.
• 4. Przełożenie: biszkopt – masa – ciasto kokosowe – masa – biszkopt – masa - kokos
• 5. Blaszka o wymiarach 25x40cm