Caponata z bakłażanem, anchois i makaronem
Aga3103
- 50 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszne, sycące i rozgrzewające danie z pikantną nutką chili rodem z włoskiej kuchni. Idealne na chłodny wieczór.
- 50 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1) 1 bakłażan
2) puszka krojonych pomidorów
3) pół papryczki chili
4) cebula czerwona
5) 2 ząbki czosnku
6) 5-6 łyżek kaparów
7) 6-7 łyżek czarnych oliwek
8) 2 małe słoiczki anchois (ok. 80 g po odsączeniu)
9) 200 g makaronu np. farfalle, penne
10) 40 g parmezanu
11) 50 g orzechów piniowych
12) kilka listków natki pietruszki do dekoracji
13) sól
14) pieprz
15) oliwa z oliwek
0 (0 ocen)
Caponata z bakłażanem, anchois i makaronem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Bakłażana kroimy w kostkę, oprószamy solą i pozostawiamy na pół godziny, żeby pozbawić go goryczki. Po tym czasie go odsączamy.
- 2. Oliwki kroimy na plasterki, a anchois na mniejsze kawałki.
- 3. W międzyczasie cebulę kroimy w piórka, siekamy czosnek i drobno kroimy papryczkę chili. Wszystko chwilę podsmażamy na patelni posmarowanej oliwą. Dodajemy bakłażana i smażymy aż będzie miękki, ale tak aby się nie rozpadał. W razie potrzeby dolewamy oliwy.
- 4. Następnie dodajemy kapary, pokrojone w plasterki oliwki i pomidory i chwilę smażymy. Na koniec dodajemy kawałki anchois, doprawiamy solą i pieprzem.
- 5. Orzechy piniowe prażymy na suchej patelni.
- 6. W międzyczasie gotujemy makaron al dente w osolonej wodzie. Ugotowany makaron dodajemy na patelnię do przygotowanego sosu, delikatnie mieszamy i chwilę podsmażamy. Na koniec posypujemy orzeszkami pinii.
- 7. Tak przygotowane danie przekładamy na talerze i dekorujemy listkami natki pietruszki i posypujemy startym parmezanem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
PIZZA Z ANCHOIS
Anchois są to małe, bardzo słone fileciki z sardeli europejskiej. Przez intensywność smaku i słoność, anchois są używane wyłącznie jako dodatek lub przyprawa do potraw.Nadają smaku każdej potrawie, doskonale komponują się z chlebem, jajkami, awokado i makaronem.Sardela jest bogata w żelazo i wapń.
Komentarze