Cannelloni z miesem i grzybami pod beszamelem
Włoskie cannelloni nadziewane grzybami i mielonym mięsem przykryte pierzynka sosu beszamelowego i sera. Syte, pyszne i łatwe w przygotowaniu, ma wszystkie cechy udanego obiadu.
Składniki:
- opakowanie makaronu cannelloni (300g)
500g mięsa mielonego z szynki
biała cebula
ząbek czosnku
2 łyżki oliwy
300g pieczarek
100ml czerwonego wytrawnego wina
sól, czarny pieprz, gałka muszkatołowa, biały pieprz
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1,5 szklanki mleka
100g żółtego sera
Wystaw ocenę:
4.5 (188 ocen)
Cannelloni z miesem i grzybami pod beszamelem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pieczarki myjemy. Zalewamy winem i woda tak aby były przykryte. zagotowujemy. Skręcamy ogień i pozostawiamy w wpłynie na 10 minut. Siekamy w plasterki. Na rozgranym oleju przesmażamy kilka sekund drobno posiekany lub przeciśnięty czosnek i szybko dodajemy pokrojoną w mała kostkę cebulę. gdy się zeszkli dodajemy mięso. Doprawiamy solą i czarnym pieprzem i przesmażamy aż zmieni kolor. Dodajemy posiekane grzyby i nieco wywaru w którym się gotowały i pozostawiamy na palniku jeszcze kilka minut.
- 2. Sos beszamelowy: Masło roztapiamy w małym garnku, zdejmujemy z palnika i dokładamy mąkę. Dokładnie rozprowadzamy i stopniowo dolewamy mleko, cały czas mieszając. Przekładamy ponownie na palnik i stale mieszając doprowadzamy do wrzenia. Doprawiamy do smaku solą, białym pieprzem i świeżo stara gałka muszkatołową.
- 3. Makaron nadziewamy dość szczelnie nadzieniem mięsno-grzybowym i układamy w natłuszczonym masłem naczyniu żaroodpornym jeden obok drugiego. A następnie tworząc druga warstwę. Całość polewamy sosem beszamelowym i posypujemy startym serem. Zapiekamy w piekarniku pod przykryciem w 180 stopniach C przez 20 minut a następnie odkrywamy i pieczemy jeszcze 20 minut.
Porady
Czas pieczenie może się różnić w zależność od użytego makaronu. Należy zawsze przeczytać na opakowaniu jaki jest czas pieczenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Rozgrzewające cannelloni z farszem mięsnym z papryką i pieczarkami pod beszamelem
To danie to rozgrzewający makaron z przepysznym farszem z mięsa. Dużo papryki, pieczarek i świeżej bazylii roznosi zapach po całej kuchni. Całość zapieczona pod ciągnącym się beszamelem. Bardzo aromatyczne i smaczne danie.
Cannelloni Z Mięsem Mielonym I Beszamelem
Bardzo lubię zapiekanki makaronowe, a jeszcze bardziej lubi je mój mąż dlatego staram się je często przygotowywać :) Przyszła i pora na znane i lubiane cannelloni :) Bardzo nam smakowała, ale zamierzam ją przygotować jeszcze w troszkę inny sposób i tym sposobem na pewno z wami się podzielę ; ) Cannelloni...
Cannelloni z kurczakiem i jarmużem pod beszamelem
Grube rurki kryją w sobie mnóstwo jarmużu , pierś z kurczaka ,paprykę oraz pora i czosnek. Doprawione ostrym sosem piri-piri i aromatycznymi przyprawami. Wierzch zapiekanki także znajdzie swych wielbicieli , gruba warstwa beszamelu doprawionego gałką muszkatołową i kurkumą przykryta tartym serem żółtym. Świetnie...
Komentarze