Cannelloni z mangoldem a'la Andre

  • wyświetlono: 134 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Niedawno miałem przyjemność pracować z… MANGOLDEM - okazał się być bardzo wdzięcznym produktem i wyjątkowo łatwym w obróbce - dlatego też zachęcam do przyrządzenia cannelloni z mangoldem.

  • 60min

Składniki

- 1 pęczek mangolda (ok. 1 kg),
- 1 opak. makaronu cannelloni
- 0,5 kg mięsa mielonego (ja użyłem karkówki),
- 1 opak. tłustego sera kanapkowego feta,
- 1 duża cebula,
- 0,5 szkl. lubczyku,
- 1 jajko,
- 7 ząbków czosnku,
- 1 kg pomidorów malinowych,
- 1 duża cukinia (żółta),
- 200 ml śmietany 18%,
- 0,5 kg żółtego sera,
- przyprawy: sól, pieprz, majeranek, ostra papryka, bazylia (ja użyłem kilku listków świeżej bazylii),
- oliwa

Sposób przygotowania przepisu:

Cannelloni z mangoldem a'la Andre

  • 1. Drobno posiekane 4 ząbki czosnku i cebulę, podsmażamy na niewielkiej ilości rozgrzanej oliwy. Następnie dodajemy drobno posiekane liście mangolda (wraz z łodygami) - ciągle mieszając - metodą stir fry. Całość trwa około 7-10 min - jest to czas wystarczający, ażeby mangold zmniejszył swą objętość i powstała jednolita masa. Powstałą masę odstawiamy do wystudzenia. W głębokiej misce mieszamy mięso mielone i ser kanapkowy i dodajemy masę smażonego mangolda oraz drobno posiekane liście lubczyku (można użyć pietruszki), dodajemy przyprawy: sól, pieprz, majeranek - uwaga na sól - ser jest już dość słony. Na koniec jajko, aby masa była bardziej plastyczna. Po przygotowaniu jednolitej masy, przystępujemy do napełniania rurek makaronu. Makaron układamy w naczyniu żaroodpornym.
    Pomidory i cukinię kroimy w kostkę i blendujemy. Dodajemy resztę posiekanego czosnku, przyprawy: paprykę, bazylię, pieprz, sól, majeranek oraz śmietanę - ilość sosu, aby przykryć rurki makaronu. Na wierzch sypiemy starty na grubych oczkach tarki żółty ser.
    Pieczemy ok. 60 min.
    Zdjęcia załączone do przepisu są z procesu przygotowania, bo jak to z zapiekankami bywa.. lepiej wyglądają przed upieczeniem, później już tylko smakują.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Zapiekankasezonowe przysmakicannellonitania kuchnia

Komentarze

Podobne przepisy

image-1shm8cv

Dodane przez: Ewelina Marcin

SZPINAKOWE CANNELLONI Z KURCZAKIEM

Ta zapiekanka jest kolejnym przykładem...

image-1klyvjf

Dodane przez: Hipottam

Cannelloni

Do farszu można dodać łososia,...

Cannelloni z kurczakiem i cukinią

Dodane przez: tonajezyku

Cannelloni z kurczakiem i cukinią

Jesteśmy wielbicielami makaronów,...

image-1if76em

Dodane przez: mami93

Cannelloni

Prosty, elementarny przepis na...

Cannelloni z sosem serowym

Dodane przez: RedakcjaPP

Cannelloni z sosem serowym

Gdy mam czas, chętnie oglądam programy...

cannelloni

Dodane przez: Kasja1986

zapiekane cannelloni z sosem bolońskim pod...

Pyszna zapiekanka z cannelloni...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE