Cannelloni z kurczakiem, suszonymi pomidorami i mascarpone

wyświetlono: 6367 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Pyszne danie, na pewno zagości na moim stole jeszcze nie raz. Polecam każdemu kto lubi suszone pomidorki.

Dodany przez: Joatar

Opublikowany: 29.05.2013

Składniki

Przepis podaję na niewielką porcję :

8 rurek makaronu cannelloni
1 większy filet z kurczaka
6 kawałków suszonych pomidorów
1 cebula
2 ząbki czosnku
125g serka mascarpone
0,5 łyżeczki papryki słodkiej
0,5 łyżeczki papryki ostrej
Sól i pieprz do smaku
Kilka liści bazylii

Sos:

3/4 szklanki bulionu
0,5 szklanki śmietany 18%
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka papryki słodkiej

Sposób przygotowania przepisu:

Cannelloni z kurczakiem, suszonymi pomidorami i mascarpone

1. Kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy razem z pomidorami i cebulą w drobniutką kostkę.

Kurczaka oprószamy solą, pieprzem oraz paprykami.

Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oliwy ze słoiczka i podsmażamy na niej na rumiano kurczaka, dodajemy cebulę i pomidory, a na końcu przeciśnięty przez praskę czosnek.

Na patelnię wrzucamy mascarpone i mieszamy do chwili aż się rozpuści.
2. Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, rurki napełniamy farszem za pomocą łyżeczki i układamy je obok siebie w formie.

W miseczce mieszamy wszystkie składniki na sos i zalewamy nim makaron.

Naczynie przykrywamy, pieczemy potrawę w nagrzanym do 200' piekarniku ok. 40 minut.

Smacznego!