Camembert zapiekany z suszonymi pomidorami i ciecierzycą
Wyśmienity w roli dania głównego, sprawdzi się również jako pyszna ciepła przekąska. Smaczny także na zimno.
Składniki:
- składniki podstawowe z zestawu b:
1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
1 ser camembert 250 g (lub dwa po 120 g) - najlepiej w okrągłym pudełeczku
4 połówki pomidorów suszonych z zalewy
składnik podstawowy dodatkowy:
2 łyżki żurawiny do mięs (ze słoiczka)
składniki robocze:
2 łyżki wody z gotowania ciecierzycy lub mleka
3 łyżki oleju (zalewy) z pomidorów suszonych
sól
mielone płatki chili
dekoracja:
liski zielonej pietruszki
listki roszponki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Camembert zapiekany z suszonymi pomidorami i ciecierzycą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugotowaną ciecierzycę obieramy ze skórek i miksujemy w blenderze z dodatkiem 2 łyżek wody z gotowania ciecierzycy lub mleka oraz 3 łyżek oleju z pomidorów na gładką pastę. Doprawiamy solą i zmielonymi płatkami chili.
- 2. Camembert przecinamy na dwa krążki o takiej samej grubości. Obie części pudełeczka zwilżamy wodą i wykładamy papierem do pieczenia. Na papierze układamy połówki sera przecięciem do góry. Powierzchnię oprószamy mielonymi płatkami chili i układamy pomidory odsączone z zalewy i pokrojone w paski. Na pomidory wykładamy pastę z ciecierzycy - można ją nałożyć łyżeczką lub za pomocą rękawa cukierniczego.
-
3.
Ser wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i zapiekamy 15 minut.
Na wierzch wykładamy po łyżce żurawiny do mięs i dekorujemy listkami pietruszki i rukoli.
Porady
Ciecierzycę przed ugotowaniem zalewamy zimną wodą i odstawiamy na noc do namoczenia. Wodę, w której moczyły się ziarna wylewamy, ziarna płuczemy pod bieżącą wodą, zalewamy świeżą wodą i gotujemy bez soli do miękkości (60-75 minut). Odcedzamy, lekko studzimy i zdejmujemy skórki. Aby uzyskać 1 szklankę ugotowanej ciecierzycy, trzeba ugotować 1/2 szklanki suchych ziaren. Ale warto ugotować trochę więcej i wykorzystać do innych potraw.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Makaron z sosem camembert z suszonymi pomidorami
Gratka dla wielbicieli suszonych pomidorów. W tym daniu nadają raczej główną nutę smakową. Pomimo swej kaloryczności sos jest warty grzechu. Mocno serowy i aksamitny. W temperaturze pokojowej lub schłodzony bardzo fajnie tężenie, w związku z tym można go z powodzeniem użyć także do smarowania kanapek.
Komentarze