Tą potrawę jadłem w jednej z krakowskich restauracji. Jest to przystawka ( bardzo sycąca). Przepis zmodyfikowałem na swój sposób np. dodałem sos truskawkowo- balsamiczny.
Camembert w migdałach na gruszkowym carpaccio - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Camembert obtaczamy w jajku i krojonych migdałach. Następnie smażymy na patelni z każdej strony (uważamy, żeby nie przypalić). Następnie kroimy gruszkę na małe kawałki i układamy na talerzu. Robimy sos truskawkowo balsamiczny. Do truskawek dodajemy miód, ocet balsamiczny, tabasco i oliwę z oliwek. Wszystko miksujemy (doprawiamy do smaku solą i pieprzem). Camemberta kładziemy na gruszkach i polewamy sosem
Komentarze