Calzone z szynką i pieczarkami

4.48 (192 ocen)

pizza w kształcie pieroga, z nadzieniem.

Składniki:

  • Składniki na ciasto (4 sztuki):
    45 dag mąki pszennej
    1 łyżeczka soli
    2 łyżeczki drożdży suchych (8 g)
    2 łyżki oliwy z oliwek
    250 ml ciepłego mleka

    Składniki na nadzienie:
    4 łyżki oliwy z oliwek
    2 czerwone cebule, drobno pokrojone
    2 ząbki czosnku, posiekane
    25 dkg pieczarek, pokrojonych
    10-15 dag szynki pokrojonej w grubszą kostkę
    10 dkg czarnych oliwek pokrojonych na plasterki
    oregano
    sól i pieprz do smaku
    20dkg żółtego sera startego na tarce

    jajko roztrzepane do posmarowania
Wystaw ocenę:

4.48 (192 ocen)

Zobacz również:

Przystawki

Calzone z szynką i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • calzone3 1. Na patelni rozgrzać oliwę. Dodać cebulę i czosnek, podsmażyć do miękkości . Dodać pieczarki, smażyć kilka minut,aż z pieczarek odparuje woda. Ściągnąć patelnię z palnika, dodać oliwki, oregano i przyprawy. Odstawić.
    Mąkę przesiać do miski, dodać sól, wmieszać drożdże Zrobić w środku dołek, wlać mleko i oliwę. Wyrobić ciasto, aż będzie miękkie i gładkie; uformować w kulę, naoliwić, umieścić w naczyniu, przykryć ręczniczkiem. Pozostawić do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).
    Po tym czasie ciasto podzielić na 4 części. Każdą z nich rozwałkować na koło o średnicy ok 20 cm. Na połowę każdego koła nałożyć nadzienie, zostawiając około 1 cm wolnego od brzegu. Posypać startym serem. Brzegi posmarować wodą, ciasto zgiąć w połowie, uformować pieroga. Brzegi dobrze skleić. Pierogi ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym jajkiem. Nie ma konieczności pozostawiania do kolejnego wyrośnięcia.
    Piec w temperaturze 200ºC przez około 25 minut, aż do mocnego zarumienienia, podawać ciepłe.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować