Calzone z kurczakiem i warzywami

Calzone z kurczakiem i warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Zrobić zaczyn z drożdży, 4 łyżek mleka,cukru i łyżki mąki pszennej, odstawić do wyrośnięcia.
  Obie mąki wymieszać w misce z solą, dodać zaczyn, mleko i rozkłócone jajka (łyżkę zostawić do smarowania ciasta).
  Zamiesić ciasto, na końcu dodać olej. Przykryć ściereczką i pozostawić w cieple do podwojenia objętości.
• 2. Farsz:
  Warzywa na patelnię wrzucić na patelnię z łyżką oleju i podsmażyć do miękkości.
  Kurczaka po umyciu pokroić w małą kostkę, obsypać przyprawą i obsmażyć na pozostałym oleju na drugiej patelni. Przyprawić solą,pieprzem i kurkumą.
• 3. Warzywa i mięso przełożyć do miski i ostudzić.Ser zetrzeć na wiórki, dodać do farszu razem z ketchupem i jajkiem-wymieszać.
• 4. Ciasto wyjąć na blat, odpowietrzyć, podzielić na 3 porcje, cienko wałkować, wycinać kółka od małego talerzyka deserowego lub spodka od filiżanki, kłaść po kopiastej łyżce farszu, brzeg posmarować wodą i sklejać pierożki.
• 5. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zostawić do napuszenia, posmarować jajkiem.
  Piec na złoto w temperaturze 180*C przez 30-35 minut.
  Wystudzić na kratce.