Calzone

Calzone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól i drożdże (ze świeżych zrobić wcześniej rozczyn) i mieszamy. Następnie wlewamy oliwę i mleko. Wyrabiamy ciasto aż osiągnie gładką i miękką konsystencję.
  Formujemy kulę, naoliwiamy, umieszczamy w naczyniu, przykrywamy ręczniczkiem i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (1,5h).
  
• 2. Kiedy ciasto rośnie, zabieramy się do przygotowania farszu.
  Wszystkie warzywa kroimy i wrzucamy na patelnię. Zalewamy je oliwą z oliwek i odrobiną wody. Dodajemy przyprawy i dusimy do czasu, aż będą miękkie.
  Odstawiamy do przestygnięcia.
• 3. Po czasie przeznaczonym na wyrośnięcie ciasto wyrabiamy jeszcze raz i dzielimy na 4 części.
  Każdą z nich rozwałkowujemy na kształt koła.
  Na połowę każdego z nich nakładamy nadzienie, zostawiając troszkę wolnego miejsca przy brzegach.
  Na koniec posypujemy farsz startym serem.
  Brzegi ciasta smarujemy wodą, aby dobrze się skleiło, nakładamy wolną część ciasta na farsz i formujemy pieroga.
  Na koniec smarujemy go roztrzepanym jajkiem i posypujemy oregano.
  Pieczemy w temperaturze 200* przez 25-30 minut.
  
  Smacznego!