Calzone

  • wyświetlono: 895 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Calzone to rodzaj pizzy włoskiej zawijanej na kształt pieroga. Jest pyszna, łatwa do zrobienia i znika bardzo szybko.

szumiii
  • 30min

Składniki

Ciasto: 400 g mąki, 1 łyżka cukru, 60g masła, 200 ml mleka, 30 g drożdży, 3 łyżki oliwy, 1 łyżeczka soli, 1 żółtko
Sos: 1 puszka pomidorów bez skórki, 2 ząbki czosnku, 1 cebula, oregano, bazylia, rozmaryn, chili pieprz cayenne, zioła prowansalskie, olej
Nadzienie: według własnej fantazji, u mnie: brokuł, kalafior, kukurydza, mozarella, można dodać kurczaka, fetę, szpinak, pieczarki z cebulką itp.

Sposób przygotowania przepisu:

Calzone

  • 1. Przesianą mąkę wymieszać z solą i cukrem. Drożdże rozpuścić w letnim mleku, dodać szczyptę cukru i posypać łyżką mąki. Jak zaczną pracować dodać je do mąki, następnie dodać miękkie masło, oliwę i żółtko. Dokładnie wyrobić, odstawić na około 20-30 minut do wyrośnięcia.
  • 2. Sos: olej rozgrzać, wrzucić bardzo drobno posiekaną cebulę i szczyptę soli. Zeszklić, dodać czosnek pokrojony w cienkie plasterki, chwile podsmażyć i dodać pomidory. Dodać przyprawy w zależności od gustu.
  • calzone3. Wyrośnięte ciasto podzielić na 3 części, rozwałkować. na kształt koła. Placki posmarować sosem, zostawiając około 2 cm marginesu. Nałożyć farsz, ser, a boki calzone zlepić jak pieroga i utwierdzić łączenie widelcem.
  • 4. Piec w 200 stopniach, około 20 minut. 2 minuty przed końcem pieczenia można posypać górę tartym serem wymieszanym z przyprawami.

    Smacznego!

Porady

Ciasto drożdżowe nie może "przerosnąć" to znaczy za długo czekać na upieczenie.
Jeżeli używamy do farszu pieczarek, należy je uprzednio podsmażyć.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sertania_kuchniaw_kilka_chwilmoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiz_roznych_stron_swiatapizzacalzone

Komentarze

Podobne przepisy

Calzone

Dodane przez: Katarzyna Janeczko

Domowe Calzone

Calzone to pizza zawijana w kształt...

Najważniejsze jest wnętrze.

Dodane przez: BakaKaka

Calzone

Danie, które do tej pory podbija...

Calzone

Dodane przez: Kamciss

Calzone.

Idealne dla osób kochających smak...

calzone

Dodane przez: majak90

Calzone

Pyszna alternatywa dla pizzy

Gotowy pieróg

Dodane przez: Szffetka

Moje Calzone

Moja warjacja na temat pieroga...

image-036a3iv

Dodane przez: Alex M

Włoskie Calzone

Przepyszna pizza z cienkim ciastem,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE