Byczki z grzybami leśnymi

  • wyświetlono: 1378 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Byczki wywodzą się z rejonu świętokrzyskiego – to takie ziemniaczane pierogi. Możemy przygotować je z dowolnym farszem – najbardziej znana jest wersja z mięsem. Ja przygotowałam je z grzybami i taką wersję polecam na obiad.

Malinka5

Składniki

• CIASTO ZIEMNIACZANE:
• 750g ziemniaków,
• 200-250g mąki,
• 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 1 jajko,
• ½ łyżeczki soli,
• NADZIENIE:
• 600g grzybów,
• 1 cebula,
• Sól,
• Pieprz,
• Olej do smażenia,

Sposób przygotowania przepisu:

Byczki z grzybami leśnymi

  • Byczki z grzybami leśnymi1. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź je, dokładnie utłucz i wystudź.
    Podczas gdy ziemniaki stygną przygotuj farsz. Grzyby ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Odcedź je, wystudź i drobno posiekaj.
  • Byczki z grzybami leśnymi2. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i zeszklij cebulę. Dodaj grzyby i smaż 10 minut często mieszając. Dopraw je obficie solą i pieprzem, odstaw do wystudzenia.

  • Byczki z grzybami leśnymi3. Wystudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę. Dodaj jajko i sól. Stopniowo dodawaj mąkę i zagnieć ciasto. Ciasto rozwałkowuj cienko (5mm) i podziel na niewielkie kwadraty. Na każdym kwadracie ułóż porcję grzybowego farszu.
  • Byczki z grzybami leśnymi4. Ciasto złóż na pół i sklej – podobnie jak pierogi.
  • Byczki z grzybami leśnymi5. Gotowe pierogi wrzucaj na wrzącą wodę. Gotuj 2-3 minuty od wypłynięcia. Podawaj na ciepło ze zrumienioną cebulą.
    Życzę smacznego!
    Z przepisu wyjdzie mniej więcej 30 sztuk.
    Możesz użyć również ziemniaków pozostałych z obiadu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadsezonowe_przysmakiszkola_babciz_roznych_stron_swiatagrzyby leśnegrzybyobiadjesieńjarski obiad

Komentarze

Podobne przepisy

Risotto z grzybami leśnymi

Dodane przez: martynia6

Risotto z grzybami leśnymi

Popularna włoska potrawa z aromatycznymi...

risotto z grzybami leśnymi

Dodane przez: alaaa

Risotto z grzybami leśnymi

Risotto pachnące grzybkami leśnymi,...

Bigos farmerski z grzybami

Dodane przez: LucyG

Bigos farmerski z grzybami leśnymi

Wiele jest odsłon bigosu ja sama...

Dodane przez: JOANNA 55a

Wołowina z grzybami leśnymi

bardzo syty i smaczny obiad

Risotto z grzybami leśnymi

Dodane przez: Izabela77

Risotto z grzybami leśnymi

Bardzo delikatne w smaku risotto...

image-0dmrdf1

Dodane przez: Bożena1960

Tradycyjne mielone z grzybami leśnymi.

Polecam zwykłe mielone z dodatkiem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE