Bursztynowe żeberka z karmelizowaną cebulą
- 60 min
Składniki:
- ŻEBERKA:
- żeberka - 500 g
- cebula – 2 szt
- cukier kandyzowany - 1 łyżka
- bulion – 125 ml
- piwo Książęce jasne ryżowe – 125 ml
- sól – 1 łyżeczka
- pieprz – 1 szczypta
- imbir – 1 szczypta
- papryka czerwona – 1 szczypta
- miód – 1 łyżka
- musztarda z płatkami wędzonej papryki – 1 łyżka
- olej z rzepaku canola i owoców czerwonej palmy - 50 ml
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bursztynowe żeberka z karmelizowaną cebulą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
ŻEBERKA :
W garnku z grubszym dnem lub gęsiarce rozgrzewamy olej karotenowy.
Dodajemy posiekaną w piórka cebulę , posypujemy kandyzowanym cukrem i delikatnie złocimy.
Żeberka oczyszczamy i wkładamy do garnka.
Posypujemy solą , pieprzem , papryką i odrobiną imbiru.
Dokładnie mieszamy i obsmażamy z każdej strony.
Zalewamy bulionem oraz piwem.
Na wolnym ogniu dusimy ok. 40-45 minut pod przykryciem obracając od czasu do czasu.
Kiedy żeberka będą już miękkie dodajemy miód oraz musztardę , dokładnie mieszamy i dusimy ok. 3 minutki.
W razie potrzeby doprawiamy do smaku.
podajemy gorące!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pieczone żeberka
Tak pieczone żeberka po amerykańsku są miękkie, kruche i bardzo aromatyczne dzięki mieszance ziół, przypraw, miodu i musztardy. Żeberka pieczone po prostu rozpływają się w ustach. Żeberka pieczone w piekarniku można przygotować w żaroodpornym naczyniu lub w specjalnym rękawie. Pieczone żeberka świetnie...
Fava z karmelizowaną cebulą
Fava, która tak bardzo nam posmakowała podczas wakacji na boskiej Santorini, że postanowiłam przywieźć przepis na nią ze sobą. To tradycyjne danie to pasta z żółtego grochu, jednej z niewielu roślin uprawianych na tej greckiej wyspie. Podawane w różny sposób, w mojej wersji będzie taka, która...
Komentarze