Burgery wegańskie z buraków

  • wyświetlono: 794 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Historia tego przepisu jest bardzo krótka: pusta lodówka, trochę wyobraźni i proste składniki. Buraki, kasza, przyprawy i zawody kto wykona z tego coś wyjątkowego. Zgadnijcie kto wygrał? Oczywiście burgery są teraz hitem każdej imprezy. Nie tylko dla Wegan! Dzieci i dorośli je uwielbiają.

Agnieszka_Codziszjem
  • 30min

Składniki


2, 5 szklanki startych na grubych oczkach surowych buraków (około 2 duże buraki)
1 szklanka kaszy jaglanej (ja użyłam 1 torebki ugotowanej kaszy jaglanej błyskawicznej)
1 szklanka uprażonych nasion słonecznika
1/2 szklanki uprażonych nasion sezamu
1/2-1 szklanka pokrojonej na drobną kostkę cebuli
4 łyżki oleju lub oliwy z oliwek
3 łyżki mąki pełnoziarnistej
2-3 łyżki natki pietruszki drobno posiekanej
4 ząbki czosnku (lub więcej jak ktoś lubi)
pieprz cayenne – 2 łyżeczki
sól – ok. 2 łyżeczki
pieprz cytrynowy – łyżeczka

Sposób przygotowania przepisu:

Burgery wegańskie z buraków

  • 1.
    Kaszę jaglaną najlepiej ugotować dzień wcześniej, dzięki czemu będzie miała lepszą konsystencję i łatwiej da się uformować z resztą składników. A jeszcze lepiej jak od razu zaleje się ją wrzątkiem i następnie gotuje przez 12-15 minut.
    Surowe buraki ścieramy na grubych oczkach. Cebulę i czosnek kroimy na drobną kostkę.
    Prażymy nasiona sezamu i słonecznika.
    Wszystkie składniki wkładamy do dużej miski, przyprawy i ugniatamy ręką. Jeśli masa jest za bardzo mokra – dosypujemy więcej mąki. Jednak jeśli w ogóle nie tolerujecie mąki, możecie śmiało ten składnik pominąć.
    Formujemy kotleciki wielkości burgerów i układamy na blachę do pieczenia. Rozgrzewamy piekarnik do temp. 200 st. i wkładamy na ok. 25-35 min.
    Gotowe burgery najlepiej smakują z bułką pełnoziarnistą, sosem i warzywami.Można też dorzucić frytki z batatów albo co tylko podpowiada Wam wyobraźnia.

    Smacznego!

Porady

Ja zwykle po wyłączeniu piekarnika, zostawiam burgery w środku przez jakieś 30 minut do ostygnięcia. Dzięki temu nie będą się rozpadały łatwo zdejmiecie je z papieru do pieczenia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzuwegeburgerzdrowy burger z buraków

Komentarze

Podobne przepisy

Burgery z chrupiącym kurczakiem

Dodane przez: Mienta

Burgery z chrupiącym kurczakiem

Domowy burger z chrupiącym, pikantnym...

Burgery z łososia

Dodane przez: Cafe Babilon_Laura

Burgery z łososia

Rybne burgery to świetna alternatywa...

image-25xhua2

Dodane przez: Maria da leccarsi le dita

BURGERY Z CIECIERZYCY

Pyszne wegetariańskie danie. Kotleciki...

image-15469re

Dodane przez: natalia2004

Burgery z tuńczyka

Burgery w wersji rybnej.

Wegańskie kotlety / burgery - marchewka, biała fasola, kasza jaglana

Dodane przez: megs88

Wegańskie kotlety / burgery - marchewka,...

Naszło mnie dziś na wegańskie obiadowanie....

image-1q8eef6

Dodane przez: paulette17

Cytrynowe burgery z łososia

Najlepsze burgery jakie jadłam...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE