Burgery jaglano-buraczane z zielonym pesto

0 (0 ocen)

Zawsze byłam przekonana, że dobry burger powinien się składać tylko i wyłącznie z dobrego mięsa. Jednak z biegiem czasu, po wypróbowaniu wegańskiego kotleta przekonałam się, że są naprawdę smaczne. Każdy, kto spróbował wegańskiego burgera był pod wrażeniem, że bezmięsny kotlet może być tak pyszny!

Składniki:

  • kotlety:
    -100g suchej kaszy jaglanej
    -3 łyżki płatków jaglanych
    -1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej/kukurydzianej (bez GMO)
    -sól, pieprz do smaku
    -1/3 łyżeczki majeranku
    -1/3 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
    -2 ząbki czosnku
    -1 mała, czerwona cebula
    -1 mały burak
    -1 łyżka rozpuszczonego oleju kokosowego



    pesto pietruszkowe:
    -1 pęczek nać pietruszki
    -3 łyżeczki siemienia lnianego
    -3 łyżeczki oleju lnianego
    -5 łyżeczek wody
    -1 łyżeczka soku z cytryny
    -1/3 małej cebuli
    -1 mały ząbek czosnku
    -sól, pieprz do smaku

    pietruszkę dokładnie myjemy
    -wszystkie składniki przekładamy do malaksera i blendujemy na gęsty krem. Gotowe!

    dodatkowo:
    -mix sałat
    -1 czerwona cebula
    -pół cukinii
    -1 pomidor malinowy
    -5 bułek razowych (polecam te na naturalnym zakwasie)
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Kotlety

Burgery jaglano-buraczane z zielonym pesto - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. kotlety:
    -kaszę jaglaną prażymy w garnuszku , zalewamy wodą i gotujemy do miękkości
    -zdejmujemy z ognia i studzimy
    -czosnek przeciskamy przez praskę, cebulę drobno siekamy
    -buraka myjemy, obieramy i trzemy na tarce o drobnych oczkach
    -wszystkie składniki mieszamy ze sobą i formujemy kotlety
    -kotlety, cukinię oraz cebulę pieczemy w piekarniku w 200C około 20minut (cukinię oraz cebulę proszę włożyć pod koniec aby się nie spaliły)


    następnie:
    -do bułki wkładamy gotowe kotlety, nakładamy pesto oraz resztę składników
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Buraki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować