Buraki z papryką (w słoiki)

  • wyświetlono: 4849 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Takie buraczki są u nas obowiązkową pozycją co rok. Przepis mam od Mamy, bo to Ona nauczyła mnie jak je robić, aby zawsze uchwycić "ten" smak ;)

MałaMi
  • 80min

Składniki

Składniki główne:
6 kg czerwonych buraków
1 kg czerwonej papryki
6 dużych cebul

Zalewa:
1 szkl. wody
1 szkl. cukru
1 szkl. oleju
1/2 szkl. octu 10%
2 płaskie łyżki soli

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Buraki z papryką (w słoiki)

  • 1. Buraki myjemy i gotujemy ze skórką do miękkości, studzimy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Paprykę myjemy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w drobną kostkę. Cebule obieramy i drobno siekamy.
    Zalewa: wszystkie składniki zalewy zagotowujemy w dużym garnku, dorzucamy paprykę i cebulę, gotujemy około 7 minut. Dokładamy buraki i razem gotujemy jeszcze 10-15 minut.
    Do wyparzonych słoików przekładamy na gorąco, dokładnie zakręcamy i pasteryzujemy około 10-15 minut ( w zależności od wielkości słoika).
    Pasteryzacja jest "dla pewności", ale jeśli mamy zamiar spożyć je w krótkim czasie nie musimy pasteryzować, wystarczy po nałożeniu gorącej sałatki odwrócić słoik do góry dnem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylapaprykaburakidodatki do obiaduSałatka z burakówDomowe Przetworyburaki z paprykaburaki w słoikiw słoiki
 

Komentarze

Podobne przepisy

Słoiki z gotową już sałatką.

Dodane przez: monia88

Sałatka do słoika z buraków i papryki

Wyśmienity dodatek do mięsa i ziemniaków.

Dodane przez: KingaM4444

Buraki z papryką na zimę

Proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu...

Buraki z papryką

Dodane przez: JOANNA55

Buraki z papryką

pyszne

Mus z dyni.

Dodane przez: Mniam1

Puree z dyni w słoikach

W sezonie dyniowym warto zrobić...

buraki na zime :)

Dodane przez: ula243

Buraki z papryką, marchewką i cebulą na zimę

Nasza ulubiona zimowa salatka z...