Buraki z kapustą
- 3 godz.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg buraków
1 kg kapusty
30 dag cebuli
ZALEWA:
1 szklanka wody
1 szklanka octu 10%
1 szklanka cukru
2 płaskie łyżki soli naturalnej
Wystaw ocenę:
5 (198 ocen)
Buraki z kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Kapustę poszatkować. Zalać zimną wodą i moczyć ją przez 1 godzinę. Następnie dokładnie osączyć.
Cebulę pokroić w grubszą kostkę, posolić, odstawić na ok. 30 minut, potem odcisnąć.
Składniki zalewy zagotować, dodać warzywa, wymieszać i Ew doprawić pieprzem mielonym.
Odstawić na 1 godzinę. Następnie przełożyć do słoików i pasteryzować 20 minut.
Z tej porcji otrzymałam 4 słoiki litrowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kiszone buraki
Moda na kiszonki, a zwłaszcza kiszone buraki, to korzyść dla naszego zdrowia. Sok jest dużo smaczniejszy od tego, który można kupić w sklepie i na dodatek dużo intensywniejszy. Możemy go także wykorzystywać np. do ugotowania barszczu ukraińskiego, lub barszczyku czerwonego. Kiszone buraki nastawione...
Kiszone buraki
Kiszonki to naturalny probiotyk. Podczas fermentacji powstaje kwas mlekowy, który wzmacnia nasz układ obronny. Wpływa także na układ pokarmowy, reguluje florę bakteryjną w jelitach oraz wspomaga trawienie. Kiszenie obniża ilość kalorii w warzywach oraz odgrywa istotną rolę w produkcji witaminy w grupy...
Komentarze