Buraczkowe naleśniki z farszem gryczanym
- 60 min
Teraz pora na moje naleśniki. Pięknie różowe z farszem z kaszy gryczanej, twarogu i pieczarek.
- 60 min
Składniki:
- CIASTO:
70ml mleka
130ml wody gazowanej
50ml oliwy
60ml zakwasu buraczanego
ok 120g mąki
1 jajko
sól
FARSZ:
1 niepełna szklanka kaszy gryczanej (surowej)
2 garście suszonych pieczarek
1 cebula
osełka twarogu - ok 200g
3-4 łyżki śmietany
sól, pieprz
Buraczkowe naleśniki z farszem gryczanym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO:
ze składników zrobić ciasto. Odstawić na 15 minut. Upiec naleśniki. - 2. Kasze gryczaną wraz z suszonymi pieczarkami ugotować. Wystudzić.
- 3. W tym czasie podsmażyć na oliwie pokrojona w kostkę cebulkę. Usmażoną dodać do kaszy.
- 4. Ser pokruszyć i dodać do kaszy z cebulą. Posolić wszystko,popieprzyć i dokładnie wymieszać dodając śmietanę.
- 5. Farsz nakładać na naleśniki i zwijąc jak krokiety.
- 6. Gotowe naleśniki włożyc do naczynia żaroodpornego i zapiekać je pod przykryciem 30 min w średnio nagrzanym piekarniku.
- 7. Naleśniki można jeść z sosemi jogurtowym, grzybowym albo bez niczego.
Porady
Suszone pieczarki mozna zastapić tymi "żywymi". Wystarczy je oczyścić, pokroić w kosteczkę i podsmażyć razem z cebulką.
Komentarze