Buraczki zasmażane z żurawiną do obiadu

Sposób przygotowania przepisu:

Buraczki zasmażane z żurawiną do obiadu

• 1. Buraki myjemy, wykładamy na blachę wyłożona papierem do pieczenia i pieczemy około godzinę w piekarniku nagrzanym do 180 st.C.
• 2. Po tym czasie buraki obieramy ze skórki (najlepiej zrobić to, gdy są jeszcze ciepłe), ścieramy na tarce o grubych oczkach.
• 3. Cebulę kroimy w drobna kostkę i smażymy na rozgrzanym oleju (najlepiej w garnku o grubszym dnie).
• 4. Do cebuli dodajemy mąkę i smażymy mieszając aż mąka stanie się złocista.
• 5. Do zasmażonej cebulki dodajemy buraki i starte na tarce o grubych oczkach jabłko.
• 6. Dodajemy ocet, cukier, sól, żurawinę i wszystko razem zasmażamy około 8 minut, często mieszając.
• 7. Dodajemy śmietanę w ilości według upodobań i całość przyprawiamy jeśli potrzeba.