Dodane przez: Ika 1961
Buraczki zasmażane z pomarańczą
- wyświetlono: 94 |
- dodany do książki kucharskiej: 3 |
- polecenia: 0
Zwykłe buraczki, choć niezwykłe w smaku. Niebanalne i oryginalne połączenie warzyw i owoców w smaczną jarzynkę idealną jako dodatek do obiadu. Warto spróbować – polecam!
JustKuchcik
4 porcje 
30min PT30M
Łatwy
Składniki
850 – 900 g obranych, gotowanych czerwonych buraków1 średniej wielkości obrana pomarańcza (bez skórki - ok. 150 g)
2 nieduże obrane białe cebule (łącznie 220 g)
2 obrane ząbki czosnku
2 łyżki masła
4 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu naturalnego
2 łyżki octu 10%
1 łyżka musztardy sarepskiej
1 łyżka sosu Worcester
1 łyżka jasnego sosu sojowego
1 łyżeczka cukru trzcinowego nierafinowanego
po 1 łyżeczce suszonych ziół – natki kolendry, oregano, estragonu
½ łyżeczki suszonego rozmarynu
1 łyżeczka całych nasion kminku
½ łyżeczki mielonego imbiru
¼ łyżeczki papryki ostrej mielonej
sól do smaku
pieprz biały mielony do smaku
Sposób przygotowania przepisu:
Buraczki zasmażane z pomarańczą
1.
W szerokim rondlu rozpuścić masło, dodać posiekane cebulę i czosnek, wlać sos Worcester i sojowy oraz wsypać cukier, natkę kolendry, oregano, estragon, rozmaryn, kminek, imbir i ostrą paprykę. Składniki dusić 10 min, często mieszając. Następnie dołożyć pokrojone w małą kostkę buraczki i całość dusić jeszcze 5 min. Po tym czasie dodać pokrojoną na małe cząstki pomarańczę, dołożyć musztardę i wlać ocet. Całość wymieszać i podgrzewać 2 – 3 min. Na końcu dodać śmietanę/jogurt, wymieszać i jeszcze chwilę podgrzewać. Jarzynkę doprawić do smaku solą oraz białym pieprzem. Danie podawać na ciepło.
Podobne przepisy
Basia – redaktor 
Komentarze