Buraczki z oliwkami, suszoną śliwką i kremówką

  • wyświetlono: 85 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Oryginalna sałatka obiadowa z buraczkami w roli głównej. Sałatkę uzupełniają warzywa, charakterystyczne w smaku oliwki, suszona śliwka, prażony słonecznik i kremowa śmietanka. Potrawa z dodatkiem aromatycznych ziół i przypraw.

P10
  • 6 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

400 g obranych, gotowanych czerwonych buraków
1 duża czerwona papryka (275 g)
150 g korniszonów
140 g selera naciowego
30 zielonych oliwek konserwowych nadziewanych papryką (łącznie 110 g)
100 g groszku konserwowego (masa bez zalewy)
2 łyżki posiekanej bazylii
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
3 łyżki prażonych ziaren słonecznika łuskanego
1 – 2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka musztardy kremskiej
sól do smaku
cukier do smaku
pieprz biały mielony do smaku

Duszone składniki:
80 g obranej białej cebuli
3 - 4 obrane ząbki czosnku
75 g suszonych śliwek bez pestek
2/3 szklanki śmietanki UHT 30% tłuszczu
3 liście laurowe
1 łyżeczka całych nasion czarnuszki
1 łyżeczka przyprawy curry w proszku
½ łyżeczki mielonej kurkumy
½ łyżeczki mielonych nasion kozieradki
szczypta pieprzu cayenne

Sposób przygotowania przepisu:

Buraczki z oliwkami, suszoną śliwką i kremówką

  • Buraczki z oliwkami, suszoną śliwką i kremówką1. Cebulę i czosnek posiekać, śliwki drobno pokroić – składniki przełożyć do garnka. Wlać śmietankę, dodać liście laurowe, czarnuszkę, curry, kurkumę, nasiona kozieradki i pieprz cayenne. Całość doprowadzić do wrzenia, po czym dusić 5 min, mieszając i wystudzić.
    Buraki i pozbawioną nasion paprykę pokroić w kostkę – przełożyć do miski. Dodać drobno pokrojone seler naciowy, korniszony i oliwki, wsypać groszek.
  • Buraczki z oliwkami, suszoną śliwką i kremówką2. Do zawartości miski dołożyć duszone składniki (liście laurowe usunąć), posiekane zioła, słonecznik i musztardę, wlać sok z cytryny. Całość dokładnie wymieszać, po czym doprawić przyprawami do smaku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

przystawkaSałatkaczosnekkurkumaogórki konserwowebazylianatka pietruszkiseler naciowycurrysok z cytrynykremówkasuszone śliwkikolacjaobiadczerwona paprykana zimnosmietankakorniszonyczarnuszkado obiaduwegetariańskaczerwone burakiprostaoliwki zielonewarzywnaoryginalnaorientalnabiała cebulagotowane burakidodatekduszonkabiały pieprzpożywnaliście laurowepieprz cayenneprażony słonecznikburaczkowanasiona kozieradkiz oliwkamiaromatycznaprzepis_miesiąca1000prażone ziarnasłodko kwaśnamusztarda kremskana kremówcena śmietancez suszoną śliwkąoliwki konserwowez prażonym słonecznikiemz prażonymi ziarnaminadziewane papryką

Komentarze

Podobne przepisy

Kapusta wigilijna z podgrzybkami, żurawiną i suszonymi śliwkami

Dodane przez: kasik1p3

Kapusta wigilijna z podgrzybkami, żurawiną...

Kapusta, której nie może zabraknąć...

Buraczki zasmażane z cebulką.

Dodane przez: BABECZKA 35

Buraczki zasmażane z cebulką

Smaczny dodatek do drugiego dania.

kalafior po markokansku

Dodane przez: elapolo

Kalafior po marokańsku z oliwkami i pomidorami

Kalafior w całkiem innym wydaniu....

buraczki z cebulka

Dodane przez: capri

buraczki z cebulką do obiadu

Podaję je na zimno, do różnych...

Buraczki zasmażane z pieczarkami i marchewką

Dodane przez: JustKuchcik

Buraczki zasmażane z pieczarkami i marchewką

Idealne jako ciepła jarzynka do...

buraczki zasmażane z chrzanem

Dodane przez: karolinajedynak24

BURACZKI ZASMAŻANE Z CHRZANEM

uwielbiam buraczki zasmażane do...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE