Bułki ziołowe z oliwkami z pomidorową nutą
chilibabeczkazpieprzem
- Dla 8 osób
- Łatwy
Najlepsze jeszcze ciepłe z masłem lub dobrą oliwą ... nic dodać nic ująć tylko smakować :)
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 20 g drożdży świeżych
1 łyżeczka miodu lub cukru
2 łyżki mleka lub wody
450 g mąki pszennej typ 700
150 g mąki orkiszowej
1 łyżeczka soli
1 łyżka oregano
1 łyżka bazylii
6 suszonych pomidorów
60 g czarnych oliwek
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
2 łyżki oleju
350 g letniej wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bułki ziołowe z oliwkami z pomidorową nutą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miseczki rozkruszamy drożdże, dodajemy miód i 2 łyżki wody. Mieszamy do rozpuszczenia drożdży. Całość posypujemy odrobiną mąki i zostawiamy na 10 minut, aż zaczyn "ruszy".
2. Obie mąki przesiewamy do misy robota kuchennego lub naczynia w którym będziemy wyrabiać ciasto ręcznie. Dodajemy sól, zioła, pokrojone oliwki i pomidory, całość mieszamy.
3. Do mąki wlewamy rozczyn, letnią wodę i przy użyciu robota lub ręcznie zagniatamy ciasto. Gdy składniki się połączą , dodajemy olej i koncentrat pomidorowy, cały czas wyrabiając ciasto, aż będzie odchodzić od brzegów misy.
4. Wyrobione ciasto przekładamy do wysmarowanej olejem miski
i przykrywamy folią spożywczą lub ściereczką. Zostawiamy do podwojenia objętości na około godzinę.
5. Po godzinie przekładamy ciasto z misy na stolnicę, chwilę wyrabiamy i kleimy bułeczki. Bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Delikatnie je spłaszamy i zostawiamy na chwilę do podrośnięcia, na około 15 minut.
6. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Bułki pieczemy około 20 minut. Studzimy je na kratce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PieczeniePodobne przepisy
Bułki z suszonymi pomidorami i oliwkami
Niesamowicie pomidorowe, o pięknym kolorze i zapachu. Idealnie na śniadanie, smakują wyśmienicie nawet z samym naturalnym serkiem. Pomimo, że są naturalne i bez konserwantów, pozostają miękkie przez kilka dni, a później odzyskują ją po kilku minutach w piekarniku.
bułki z czarnymi oliwkami
Bardzo lubię bułeczki o nierównym kształcie, z oliwkami, sprzedawane w sklepie niedaleko mojego domu. Są pyszne ale niestety tylko kiedy są świeżutkie, na następny dzień nie da się ich jeść bo są twarde. Dlatego postanowiłam upiec je w domu. Były miękkie nawet na trzeci dzień.
Komentarze