Bułki z siemieniem lnianym
Składniki:
100 ml wody
150 ml mleka
2 łyżki cukru
10g świeżych drożdży
1 jajko
2 łyżki oliwy
2,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki żytniej
0,5 szklanki siemienia lnianego
1 łyżeczka soli
Dodatkowo:
Mleko do posmarowania
Siemię i sezam do posypania
Bułki z siemieniem lnianym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Odmierzoną ilość siemienia lnianego wsypać do przystawki do blendera i zmielić na mąkę.
Do miski wsypać mąkę pszenną, żytnią, zmielone siemię i sól. Wbić jajko i wlać oliwę. Wodę z mlekiem podgrzać, wsypać cukier i dodać drożdże, wymieszać dokładnie aż do rozpuszczenia. Wlać całość do miski, wyrobić jednolite i elastyczne ciasto.
Odstawić do napuszenia na pół godziny. Po tym czasie jeszcze raz zagnieść i odstawić na godzinę.
Następnie ciasto krótko wyrobić, uformować wałek, pociąć na jednakowej wielkości kawałki, uformować kuleczki, ułożyć na blaszce i zostawić na 20-30 minut do napuszenia.
Gdy wyrosną, posmarować delikatnie mlekiem i posypać ziarnami sezamu i lnu. Piec ok. 25 minut w 180stopniach. Wystudzić na kratce
Podobne przepisy
Komentarze