Pieczarkowe bułki z serem żółtym
chilibabeczkazpieprzem
- 25 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Mięciutkie, delikatne bułki pszenne z dodatkiem podsmażanych pieczarek i cebuli swoim zapachem zachęcają do zjedzenia. Do tego chrupiąca serowa otoczka.... "palce lizać"
Najlepsze bułki na wycieczkę, piknik, do pracy czy szkoły. Wyśmienicie smakują same, ale oczywiście nadają się na kanapki. Możemy je też kroić w małe kromeczki i na nich tworzyć kanapki na "dwa kęsy" lub użyć do domowych burgerów.
- 25 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 600 g mąki pszennej, u mnie typ 700
50 g mąki pszennej razowej
9 g drożdży suchych
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka tymianku suszonego
1/3 łyżeczki płatków chili
300 g kefiru lub maślanki
około 150 g wody
1 jajko +1 jajko do smarowania bułek
200 g cebuli
160- 220 g pieczarek brunatnych
2 łyżki masła klarowanego
sól i pieprz do smaku
100 g sera salami
4.33 (3 ocen)
Pieczarkowe bułki z serem żółtym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na maśle podsmażamy drobno posiekaną cebulę. Następnie dodajemy podobnie pokrojone pieczarki. Krótko smażymy i zostawiamy do ostygnięcia.
Mąkę przesiewamy, dodajemy resztę suchych składników, mieszamy i dolewamy lekko podgrzany kefir. Zarabiamy ręcznie lub przy pomocy robota. W trakcie zarabiania dodajemy partiami ciepłą wodę i podsmażone pieczarki z cebulą. Zagniatamy do momentu, aż ciasto zacznie odchodzić od dłoni lub od misy robota.
Wyrobione ciasto zostawiamy do podwojenia objętości w ciepłym miejscu, nakrywając je ściereczką lub folią spożywczą.
Dobrze wyrośnięte ciasto przekładamy na wysypaną mąką stolicę i zarabiamy krótko ręcznie. Następnie dzielimy ciasto na około 12 części i formujemy bułki. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiamy na około 15 minut do ponownego wyrastania. Bułki smarujemy roztrzepany jajkiem i posypujemy po wierzchu startym serem.
Bułki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut.
Porady
* Z podanej proporcji wychodzi 12 bardzo dużych bułek. * Po wyrośnięciu na blaszce bułki będą się "dotykać". Po upieczeniu i przestygnięciu odrywamy jedną od drugiej. U mnie posłużą za podstawę domowych burgerów, dlatego są takie duże :) * Jeśli chcemy mieć małe "zgrabne bułeczki", możemy je rozłożyć na 2 blachy i upiec 15 mini bułeczek. * Zamiast masła klarowanego możemy użyć oleju. * Jeśli nie "boimy się" ziół możemy poeksperymentować z również z innymi ziołami, które lubimy.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pieczarki Cebula Mąka pszenna Mąka razowa Maślanka Płatki chili Tymianek
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Grill Impreza Piknik Pieczenie Śniadanie Drugie śniadanie Obiad Lunch Kolacja Dania do pracy Dania do szkołyPodobne przepisy
Bułki z parówką i żółtym serem
Kto jadł owe bułki wie, że są przepyszne i szybkie w wykonaniu. Można je podawać na ciepło lub na zimno, pokrojone na mniejsze kąski są idealne jako przystawka. Użyjcie swoje ulubione parówki - ja takie mam i szczerze kupuję tylko te Berlinki, ponieważ maja najwyższą zawartość mięsa i nie jest to mięso...
Bułeczki drożdżowe z cukinią osypane ziarnami i żółtym serem
Bardzo smaczne , ciekawe w smaku bułeczki . Co prawda o nietypowym kształcie , przez co stały się bardzo atrakcyjne dla młodzieży lecz nie tylko :) Dodatki do ciasta drożdżowego sprawiły , że smakują nie tylko przekrojone i posmarowane masłem lecz także same :)
Bułki nocne z lodówki
Nie ma nic lepszego, niż świeże pieczywo o poranku :) Szczególnie to własnoręcznie upieczone. Ten przepis jest idealny, kiedy chcecie rano zaoszczędzić czas i zająć się jedynie wypiekiem gotowego już ciasta na bułki. To ciasto, które powoli rośnie w lodówce, kiedy Ty słodko śpisz. Pyszne, puszyste i...
Komentarze