Bułki z otrębami

wyświetlono: 90 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Miękkie i puszyste bułeczki pszenne z otrębami świetnie sprawdzą się nie tylko do kanapek ale też do burgerów :-). Są proste w przygotowaniu, nie wymagają długiego wyrabiania i skomplikowanych operacji ;-).

Dodany przez: Justine_Mazur

Opublikowany: 24.08.2020

Justyna mazur

12 porcje
180min PT180M
Łatwy

Składniki

na 12 sztuk:

600g mąki typ 750
70g otrębów pszennych
łyżeczka soli
2 łyżeczki cukru
70g masła
400g wody
20g świeżych drożdży
1 jajko do posmarowania
2 łyżki sezamu do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Bułki z otrębami

1. 1. Do dużej miski wsypać mąkę, sól, cukier, otręby i rozkruszone drożdże dobrze wymieszać.
2. Wlać wodę i zagnieść ciasto do połączenia składników, dodać masło pokrojone na kawałki, zagniatać aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
3. Miskę przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1-1,5h.
4. Ciasto podzielić na 12 części, z każdej uformować kulkę. Pozostawić do wyrośnięcia na około 15-20 minut.
5. Piekarnik rozgrzać do temp. 230C.
6. Bułeczki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, każdą bułeczkę posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem.
7. Piec około 12-15 minut, aż się zarumienią. Studzić na kratce.