składniki na ciasto:
700 g mąki pszennej
250 ml słodkiej śmietanki
łyżka zakwasu chlebowego
100 g masła
30 g drożdży
łyżeczka soli
łyżka miodu
100 ml wody
6.Wyrobione ciasto zdejmujemy z haka. Kształtujemy w kulę. Przykrywamy. Odstawiamy do wyrośnięcia.
7.Wyrośnięte ciasto wyrabiamy ręką. Pozostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia. Powtarzamy tę czynność jeszcze dwa razy.
8.Z wyrośniętego ciasta formujemy bułeczki. Pozostawiamy do wyrośnięcia na 10-15 minut. Smarujemy wodą lub mlekiem i posypujemy kminkiem. Pieczemy w 180°C przez 20-25 minut.
Komentarze