Bułki pszenno-razowe

  • wyświetlono: 414 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Świeże bułki każdy z nas lubi jeść na śniadanie. Dlaczego więc nie upiec ich w domu. Dodatek ziemniaków sprawia, że są świeże jeszcze następnego dnia.

jaaaa
  • 10 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

350 g mąki pszennej typ 650
100 g żytniej mąki razowej
100 g ugotowanych ziemniaków
½ kostki drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
250 ml wody

Sposób przygotowania przepisu:

Bułki pszenno-razowe

  • 1. Drożdże wymieszać z łyżeczką mąki i cukrem, dodać 4 łyżki ciepłej wody i rozpuścić wszystko. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

    Do wyrośniętych drożdży wsypujemy mąki, cukier, dodajemy przeciśnięte przez praskę ziemniaki, wlewamy ciepłą wodę i oliwę.

    Całość dokładnie wyrabiamy. Tak aby ciast było elastyczne i odchodziło nam od ręki oraz ścianek miski. Cisto przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia.

    Gdy ciasto podwoi swoją objętość. Przekładamy je na stolnice oprószoną mąką i chwile wyrabiany. Dzielimy ciasto na 10 części i lepimy okrągłe bułeczki. Układamy po 5 na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce, aby nam podrosły.

    Pieczemy w nagrzanym piekarniku na 210 stopni przez 15 minut.

    Dobrze jest wstawić na dno piekarnika naczynie ze szklanką wody.

Porady

Po upieczeniu studzimy na kratce. Jeżeli skórka nam się zbyt spiekła, jeszcze cieple bułeczki smarujemy masłem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

śniadaniebułkipieczyworazowe

Komentarze

Podobne przepisy

image-0apep48

Dodane przez: słodyczka

Chleb pszenno - razowy

bardzo lekki, nie kruszy się

image-17rxxct

Dodane przez: słodyczka

Chleb pszenno - razowy

ładnie wyrasta i jest miękki, nie...

image-0bwsciq

Dodane przez: Nemi-Habibi

Bułki z mąki żytniej razowej

Od dłuższego czasu namiętnie dodaję...

Chleb pszenno razowy

Dodane przez: AnetaJ

Chleb pszenno razowy

Pyszny chleb na drożdżach. Choć...

chlebek

Dodane przez: bieniaszka

Chleb pszenno - razowy

Co tu dużo pisać kocham domowe...

bułki pszenno-żytnie

Dodane przez: klementynka

bułki pszenno-żytnie

Domowe pieczywo jest zdrowsze i...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE