Bułki pszenno-razowe
Anna Tańcula
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Świeże bułki każdy z nas lubi jeść na śniadanie. Dlaczego więc nie upiec ich w domu. Dodatek ziemniaków sprawia, że są świeże jeszcze następnego dnia.
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- 350 g mąki pszennej typ 650
100 g żytniej mąki razowej
100 g ugotowanych ziemniaków
½ kostki drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
250 ml wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bułki pszenno-razowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże wymieszać z łyżeczką mąki i cukrem, dodać 4 łyżki ciepłej wody i rozpuścić wszystko. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Do wyrośniętych drożdży wsypujemy mąki, cukier, dodajemy przeciśnięte przez praskę ziemniaki, wlewamy ciepłą wodę i oliwę.
Całość dokładnie wyrabiamy. Tak aby ciast było elastyczne i odchodziło nam od ręki oraz ścianek miski. Cisto przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość. Przekładamy je na stolnice oprószoną mąką i chwile wyrabiany. Dzielimy ciasto na 10 części i lepimy okrągłe bułeczki. Układamy po 5 na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce, aby nam podrosły.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku na 210 stopni przez 15 minut.
Dobrze jest wstawić na dno piekarnika naczynie ze szklanką wody.
Porady
Po upieczeniu studzimy na kratce. Jeżeli skórka nam się zbyt spiekła, jeszcze cieple bułeczki smarujemy masłem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bułka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚniadaniePodobne przepisy
Bułki pszenno-kukurydziane
Wiem, że najprościej jest iść do sklepu i kupić gotowe bułki czy chleb, ale nie ma co ukrywać, że domowe pieczywo jest najlepsze. Dlatego ciągle powtarzam, że warto jest piec domowe bułki i chleby. Może i zabierze to nam więcej czasu, ale wyobraźcie sobie ten smak i ten zapach, który roznosi się po...
Komentarze