Bułki pszenne z przedziałkiem
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki na 8-10 bułek
Zaczyn
drożdże świeże 13 g
cukier 1 łyżeczka
mąka pszenna 2 łyżki
mleko 220-240 ml
Ciasto właściwe
mąka chlebowa 200 g typ 750
mąka tortowa 300 g + do podsypania typ 450-500
sól 1 i 1/2 łyżeczki
masło 20 g
woda 1/2 szklanki
4.5 (155 ocen)
Bułki pszenne z przedziałkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie
Mleko lekko podgrzać do letniej temperatury, wszystkie składniki rozetrzeć na gładko, odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 minut.
Obie mąki wymieszać z solą, przesiać. Gotowy zaczyn przelać do misy robota kuchennego, dodać wcześniej roztopione i wystudzone masło. Za pomocą haka na wysokich obrotach wyrobić gładkie i elastyczne ciasto ze wszystkich składników początkowo bez wody, przez 2-4 minuty. W przypadku wyrabiania ręcznego składniki początkowo wymieszać, następnie na stolnicy oprószonej mąką wyrabiać ciasto do 10 minut. Ciasto podlewać stopniowo wodą, do momentu uzyskania pożądanej konsystencji, w razie potrzeby można podsypać odrobiną mąki. Konsystencja ciasta powinna być bardzo elastyczna, a w dotyku ciasto delikatne.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, podsypać mąką. Ciasto podzielić na równe części lub za pomocą wagi porcjować bułki o wadze 90-100 g każda. Kulkę ciasta turlać po stolnicy ( dłoń oprószyć mąką ), zgodnie z ruchem wskazówki zegara. Dolną częścią dłoni naciągać ciasto ku dołowi, jednocześnie obracając kulkę, zawijać ciasto pod spód tak, aby góra bułeczki była gładka. Następnie lekko spłaszczyć i układać na blasze z zachowaniem odstępu. Bułki oprószyć mąką, następnie nakryć je bawełnianą ściereczką. Gotowe do wyrastania bułki odstawić w ciepłe miejsce na 30-40 minut.
Piekarnik nagrzać do temperatury 210 ° C. Przed pieczeniem zrobić głęboki przedziałek packą do kremów tortowych lub tępą krawędzią noża. Piec przez 15 minut, aż się zarumienią. Wystudzić na kratce. Najsmaczniejsze są jeszcze ciepłe, z czasem studzenia skórka nieco mięknie i traci swoją chrupkość.
Smacznego,
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bułka
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Rabat 25% na kosmetyki dostępny na koicosmetics.pl. Oferta nie dotyczy zestawów. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bułki pszenne z przedziałkiem
Powiem wam tak : to moje pierwsze w życiu bułki śniadaniowe, jestem zachwycona efektem i tym jakie wyszły. Z wierzchu cudownie chrupiące a w środku pulchne nie dmuchane jak takie ze sklepu. Teraz już zagoszczą u mnie w domu na zawsze tyle że podwoję a nawet potroję składniki żeby było ich więcej te...
Komentarze