Bułki pszenne z makiem

wyświetlono: 232 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Nie ma to jak domowe pieczywo, w tym bułeczki, które cała rodzina zajada z apetytem :)

Dodany przez: agarybak76

Opublikowany: 15.04.2020

Zobacz galerię

agarybak

Zobacz galerię

9 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

600 g mąki pszennej
1 jajko
20 g drożdży
150 g letniej wody
150 g letniego mleka
1 płaska łyżka cukru
1 płaska łyżeczka soli
3-4 łyżki roztopionego masła
2 łyżki suchego maku do posypania
mleko do posmarowania bułek

Sposób przygotowania przepisu:

Bułki pszenne z makiem

1. Zrób rozczyn: mąkę połącz z cukrem, odrobiną mleka, wody i łyżką mąki. Utrzyj i odstaw pod przykryciem w ciepłe miejsce na 15 minut. Po tym czasie do rozczynu dodaj jajko, pozostałą wodę, mleko i mąkę. Wyrabiaj na gładkie, elastyczne ciasto dodając roztopione masło. Kiedy ciasto będzie odchodziło od rąk przykryj je i odstaw w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
2. Po tym czasie ciasto ponownie chwilę wyrób, po czym uformuj małe kuleczki kładąc łączeniem do dołu. Bułeczki układaj w pewnej odległości od siebie i odstaw jeszcze na 15 minut, do napuszenia. Następnie przetnij je tępą stroną noża (ale nie do końca), posmaruj mlekiem i posyp suchym makiem.
3. Tak przygotowane bułeczki przełóż do piekarnika nagrzanego do 190 st.i piecz ok. 20-25 do zrumienienia. Smacznego!