Bułki na zakwasie na mąkach mieszanych z orzechami
JK
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
To mój drugi - po chlebie wypiek na zakwasie z mąki pszennej pełnoziarnistej . Bułeczki wyszły bardzo smaczne i szybko znikały z koszyczka .
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1/2 szklanki zakwasu z mąki pszennej pełnoziarnistej
2 dag. drożdży
1 szklanka ciepłej wody
1 szklanka mąki żytniej typ 720
2 szklanki mąki pszennej typ 550+do podsypania
1 łyżka miodu płynnego - u mnie lipowy
3 łyżki oliwy z oliwek
2 płaskie łyżeczki soli
3/4 szklanki uprażonych , posiekanych orzechów włoskich
Dodatkowo:
sezam biały lub czarnuszka do posypania
olej
duża blacha wyłożona papierem do pieczenia
0 (0 ocen)
Bułki na zakwasie na mąkach mieszanych z orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
Porady
Tak jak wspomniałam to drugi mój wypiek na zakwasie z mąki pszennej pełnoziarnistej , przygotowanie zakwasu opisałam w przepisie - Chleb pszenny na zakwasie z mąki pszennej pełnoziarnistej ze słonecznikiem . Jeśli zakwas trzymaliśmy w lodówce trzeba go odpowiednio wcześniej - ok. 3 godziny wyjąć z lodówki , dokarmić mąką i wodą - u mnie w ilości 1/4 szklanki , zamieszać i odstawić . Czas wyrastania ciasta też ma tu znaczenie , dwie fazy wyrastania spowodują , że po upieczeniu bułeczki nie będą zbite lecz puszyste i smaczne . Obecnie w szkołach podstawowych jest piękny zwyczaj promowania zdrowej żywności , a przy tym bardziej ambitne panie proponują aby rodzice ze swymi pociechami zrobili zakwas i piekli pieczywo razem w domu i przynosiły je do szkoły . Dzieci bardzo lubią same mieszać i dokarmiać taki zakwas , odliczać czas kiedy będzie gotowy by zrobić ciasto i pieczywo . Ja robiłam zakwas ze siostrzenicą , z kręceniem bułeczek też dała sobie radę , a więc zachęcam do takich eksperymentów ze swoimi pociechami :) Dla wzbogacenia bułeczek wybrałam orzechy włoskie , ponieważ wiem , że są bardzo zdrowe i mam ich dostatek pod pięknym , dużym orzechem :)
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat na całą kolekcję, zarówno rzeczy pełnowartościowych jak i przecenionych. Warunkiem skorzystania z promocji jest minimalny paragon o wartości 200 zł oraz okazanie/wpisanie kuponu dostępnego w wersji elektronicznej (online) Szaleństwa Zakupów oraz na stronach www partnerów Elle; Glamour; Viva.
Akcja nie łączy się z innymi akcjami/promocjami. Oferta i szczegóły dostępne w sklepach stacjonarnych i na diversesystem.com.
Rabat na kolekcję SS24 Guess oraz Marciano by Guess, z wyłączeniem kolekcji kapsułowych i carryovers. Dostępny w sklepach stacjonarnych oraz online na www.guess.eu/pl. Nie dotyczy outletów.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Rustykalne bułki żytnie na zakwasie
Polecam serdecznie pyszne domowe bułeczki. Tym razem przygotowane na bazie zakwasu instant. Bułeczki pięknie wyrosły i były bardzo smakowite. Wiadomo domowe pieczywo zawsze najlepsze. Zapraszam:) Z podanych składników wyszło mi 10 bułek, po około 200 kcal jedna sztuka.
Nocne bułki śniadaniowe na zakwasie
Ciepłe bułki na śniadanie?Tak!Syte, pachnące, mięciutkie.Bez wyrabiania, ciasto rośnie samo...Ty musisz tylko wymieszać składniki i wstawić je na noc do lodówki a rano uformować dowolny kształt bułeczki i wstawić do piekarnika.Przepis na niezawodny zakwas znajdziesz na moim profilu.
Śląski żurek na zakwasie
Doskonały żurek. Odpowiednio kwaśny, doprawiony czosnkiem i majerankiem. W naszej rodzinie pojawia się bardzo często, zwykle jako sobotni obiad albo na Wielkanocnym śniadaniu, Najlepszy jest żurek na domowym zakwasie, dlatego często przygotowuję zakwas na zapas i trzymam go w lodówce.
Komentarze