Bułki mleczne
- 1 godz. 10 min
Pyszne, bardzo puszyste bułki pszenne z mlekiem w proszku i masłem - idealne na śniadanko :)
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Składniki:
Zaczyn:
30 g. świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżka mąki pszennej
3-4 łyżki ciepłej wody
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej T 450
0,5 szklanki pełnotłustego, gładkiego mleka w proszku
1,5 płaskiej łyżeczki soli
50 g. masła, rozpuszczonego
trochę ponad 1 szklankę dość ciepłej wody
Dodatkowo:
mleko do posmarowania bułek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PieczywoBułki mleczne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie:
Pokruszone drożdże mieszam z cukrem, łyżką maku i kilkoma łyżkami ciepłej wody. Odstawiam zaczyn w ciepłe miejsce na 20 minut. Do dużej miski wsypuję mąkę, sól i mleko w proszku. Robię wgłębienie pośrodku i przekładam do niego wyrośnięty zaczyn. Dolewam pół szklanki wody i mieszam ciasto łyżką, stopniowo dolewając wodę do momentu, aż wszystko się połączy. Ciasto ma być dość luźne.Dolewam masło i wyrabiam przez chwilę ciasto dłonią, by było jednolite i gładkie. Przykrywam miskę, odstawiam w ciepłe miejsce na 40-50 minut. Ciasto powinno podwoić objętość. Wyrośnięte przekładam na podsypaną mąką stolnicę i krótko wyrabiam, a następnie dzielę na 8 części. Z każdego kawałka formuję podłużne, wrzecionowate bułki. Układam je na blasze wyłożonej papierem (można zrobić wzorek przez środek), odstawiam na 15 minut do napuszenia. Smaruję bułki mlekiem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 185 stopni c. (góra-dół, bez termoobiegu) na 30-35 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Mleczne bułki
Słodkie bułki mleczne z dodatkiem płynnego mleka i mleka w proszku. Nawet wierzch przed pieczeniem mają posmarowany mlekiem :) Pyszne, miękkie, puszyste. Zrobiłam je bez nadzienia w środku ale można zrobić i z nadzieniem. Świetnie smakują do śniadania czy kolacji raczej do słodkich smarowideł. Ja wolę...
Komentarze