Bułki misie

0 (0 ocen)

  • 2 godz.
  • Dla 8 osób
  • Średni

Bułki z leczo w kształcie misiów to mój sposób na przemycenie dzieciom warzyw. Mam w zimie z tym problem, ponieważ dzieciom znudziły się "zimowe warzywa". Próbuję więc uatrakcyjnić dania tak, aby najpierw zwróciły uwagę moich dzieci. Okazuje się, że moje dzieci najchętniej sięgają po dania z "minkami".

  • 2 godz.
  • Dla 8 osób
  • Średni

Składniki:

  • BUŁKI
    - 1kg mąki pszennej + mąka do podsypania;
    - 2 jajka;
    - 2 szkl. mleka;
    - kostka drożdży (10 dag);
    - 1 łyżeczka cukru;
    - 1 łyżeczka soli;
    - 50g margaryny.

    FARSZ:
    - średnia cebula;
    - 1 mała cukinia;
    - 3 pomidory;
    - papryka czerwona;
    - mały słoiczek lub puszka pieczarek w oleju (około 15dag);
    - 2 łyżeczki koncentratu;
    - sól, pieprz, papryka ostra, papryka słodka;
    - niewielka ilość oleju.

    ORAZ:
    - jajko do posmarowania bułki;
    - pieprz lub ziele angielskie;
    - 4 - 5 kabanosów;
    - kilka gałązek szczypioru;
    - ciemny pisak cukrowy.
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Bułki Leczo

Bułki misie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. FARSZ: cebulę i paprykę kroimy w kostkę. Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki, kroimy w małą kostkę. Pieczarki odsączamy z oleju, drobno kroimy. Na patelni smażymy kolejno dodając: cebulę, paprykę, cukinię, pieczarki i pomidory. Warzywa smażymy, aż woda odparuje, po czym doprawiamy solą, pieprzem i paprykami. Na końcu łączymy z koncentratem. Farsz odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
  • misie ciasto 2. Ciasto na bułki: drożdże rozkruszamy z cukrem, odstawiamy do rozpuszczenia. Następnie dodajemy kolejno: mąkę, letnie mleko, jajka, sól oraz rozpuszczoną (i przestudzoną) margarynę. Wyrabiamy ręką do całkowitego połączenia się składników. Ciasto przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na około 30 minut).
  • kulki na misia 3. Ciasto na bułki dzielimy na porcje, aby powstała nam nieparzysta liczba (na jednego misia potrzebujemy 2 drożdżowe kulki, jednak jedną kulkę zostawiamy na uszy i łapki naszego misia). Układamy na stolnicy posypanej mąką - kulkę przeznaczoną na uszy i łapki odkładamy na bok.
  • miś z dzidą 4. Formujemy misie wilgotnymi rękoma. Kulki ciasta rozciągamy i spłaszczamy. Na środek powstałego placka nakładamy łyżkę farszu. Sklejamy i formujemy okrągłe bułeczki. Układamy kulki na blasze tak, aby "głowa" i "brzuszek" misia połączyły się - możemy je skleić wodą lub docisnąć ciasto z obydwu bułek do siebie.

    USZY - odrywamy małą kuleczkę od pozostawionego na boku ciasta. Spłaszczamy, aby powstało koło, a następnie przecinamy nożykiem w połowie. Półkola dociskamy do głowy naszego misia.

    Łapki górne - odrywamy dwie małe kuleczki od pozostawionego na boku ciasta i rolujemy, aby powstał cienki wałek. Jednym wałkiem okręcamy kabanosa i łączymy z brzuszkiem misia. Drugim wałkiem okręcamy wykałaczkę (później zrobi ona miejsce szczypiorkowi) i łączymy z brzuszkiem po drugiej stronie.

    Łapki dolne - odrywamy dwie małe kuleczki od pozostawionego na boku ciasta i łączymy z dolną częścią brzuszka misia.

    Oczy i nosek tworzymy z ziarenek ziela angielskiego. Od razu smarujemy misia roztrzepanym jajkiem i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni. Pieczemy 30 minut, aż bułki się zarumienią.
  • misiaczek 5. Gdy misie się upieką, wyjmujemy je z piekarnika, odkładamy. Wystudzone misie ozdabiamy pisakiem cukrowym. Wykałaczki wyjmujemy z łapki, poruszając nimi nieco na boki, aby otwory po wykałaczkach zrobiły się większe. W powstałe otworki wkładamy umyte i osuszone szczypiorki.

    Misie warto podać z kubkiem zupy, na przykład pomidorowej.

Porady

Ad1 Kulki ciasta drożdżowego w czasie porcjowania nie muszą być równe. Ważne, aby były kształtne po napełnieniu farszem. Ad2 Misie kładziemy na blasze w większej odległości od siebie. Ad3 Z powyższych składników wychodzi około 20 stuk kulek średniej wychodzi. Powstanie zatem od 8 do 10 misiów. Im mniejsze utworzymy kulki, tym misiów będzie więcej.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bułka Kabanosy Cukier Drożdże

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować