bułki mieszane z prażonym słonecznikiem

0 (0 ocen)

  • 60 min

najbardziej uniwersalne bułeczki jakie istnieją, każdemu posmakują i każdemu się udadzą :) dodatek prażonego, a nie surowego słonecznika nadaje im pysznego aromatu

  • 60 min

Składniki:

  • 450 gram mąki pszennej
    50 gram mąki żytniej typ 2000 (jeśli macie w domu typ 1400, 700 dajcie 400 g pszennej/100 g żytniej)
    1 łyżka oleju
    1 łyżeczka soli
    30 gram drożdży
    1 płaska łyżeczka cukru
    5 łyżek słonecznika łuskanego
    300 ml ciepłej wody
    1 rozbełtane jajo do posmarowania bułeczek
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Pieczywo Bułki

Bułki mieszane z prażonym słonecznikiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • krok1 1. Słonecznik podprażamy bez tłuszczu na patelni, do takiego stopnia:
    Następnie przesypujemy z patelni do miseczki (musimy zrobić to od razu po wyłączeniu palnika, gdyż pozostawiony na patelni, momentalnie nam się przypali).
  • 2. W 150 ml ciepłej wody rozpuszczamy drożdże, dodajemy 1 łyżeczkę mąki (pszennej) i 1 łyżeczkę cukru, mieszamy, odstawiamy do "ruszenia".

    Mąkę pszenną przesiewamy z żytnią i solą, dodajemy wyrośnięty rozczyn, olej, 3 łyżki prażonego słonecznika i pozostałe 150 ml ciepłej wody, zagniatamy elastyczne ciasto (cudnie się lepi), jeśli ciasto nam się klei podsypujemy 2 łyżkami mąki (pszennej).

    Ciasto odstawiamy w omączonej misce na 40 minut do podwojenia objętości, jeśli macie chłód w kuchni, może to trwać około 60-80 minut. Miskę zawijam w folię, wtedy ciasto szybciej wyrasta.
  • bułeczka 3. Następnie ciasto krótko zagniatamy, dzielimy na 10 równych części, formujemy bułeczki. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy bawełnianą/lnianą ściereczką i odstawiamy na 20 minut do napuszenia.
    Potem smarujemy rozmąconym jajem i posypujemy pozostałym słonecznikiem.
    Pieczemy 20 - 25 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, do zezłocenia.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bułka Słonecznik

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować