Bułki grahamki
Anna Pawlik
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Domowe bułeczki przygotowane głównie z mąki graham, z dodatkiem otrąb owsianych. Smaczne i proste w przygotowaniu.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 800 gram mąki graham
200 gram mąki pszennej
3 płaskie łyżeczki soli
50 gram świeżych drożdży
4 łyżki otrąb owsianych + do posypania
2 łyżeczki cukru
600-650 ml ciepłej wody
75 ml oleju rzepakowego
mleko do posmarowania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PieczywoBułki grahamki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miski kruszymy drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru, łyżkę mąki i 100 ml ciepłej wody. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce.
Do wyrośniętego rozczynu dodajemy mąkę, otręby, sól i resztę wody. Mieszamy, a następnie wyrabiamy ciasto. Dodajemy olej i zagniatamy dalej, aż do jego wchłonięcia. Przykrywamy wyrobione ciasto i zostawiamy na około godzinę, aż podwoi swą objętość.
Wyrośnięte ciasto przegniatamy krótko i dzielimy na 18 kulek, po około 90-100 gram każda. Lekko je spłaszczamy i odstawiamy na 30 minut.
Smarujemy wierzch bułek mlekiem i posypujemy otrębami. Pieczemy przez około 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni.
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
bułki grahamki
Uwielbiamy grahamki. Moje mają miękki miąższ i delikatną skórkę, są pyszne. I sycą niesamowicie. Łatwe w przygotowaniu mimo, że zajmują trochę czasu. Myślę, że warto im poświęcić trochę czasu i upiec je w domu. Przede wszystkim wiemy co jemy -bez chemicznych polepszaczy, niebarwione, z prawdziwej mąki...
Bułki grahamki
Alternatywa pszennych bułek wypiekanych z mąki pszenno-razowej lub pszenno-żytniej. Została wymyślona przez amerykańskiego propagatora zdrowego żywienia Sylwestra Grahama. Bułka grahamka zawiera dużo błonnika, pomaga oczyścić jelita ze zbędnych substancji. Jest bardziej sycąca niż zwykła bułka.
Komentarze