Bułki drożdżowe z jabłkami i kruszonką

Bułki drożdżowe z jabłkami i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.
  Wrzucić do garnka i dodać miód. Podgrzewać na małym gazie, początkowo
  cały czas mieszając, aż puszczą sok, żeby się nie przypaliły.
  Dodać sok z cytryny i gotować, aż sok odparuje.
  Mąkę ziemniaczaną wymieszać z wodą i wlać do jabłek. Wymieszać i wyłączyć gaz.
  Tak przygotowane jabłka odstawić do przestudzenia.
• 2. Teraz można przygotować ciasto.
  Ciepłe mleko wlać do miski. Dodać drożdże i cukier.
  Wymieszać i zostawić na 15 minut. Następnie wsypać mąkę, sól, dodać olej i jajko.
  Wyrobić gładkie ciasto.
  Wierzch posypać mąką. Miskę z ciastem nakryć ściereczką i odstawić
  do wyrośnięcia na około godzinę.
  Kiedy ciasto podwoi objętość przełożyć je na stolnicę i podzielić na 9 części.
  Każdą cześć ciasta rozpłaszczyć na placek. Na środek wyłożyć nadzienie i skleić.
  Uformować okrągłą, lub owalną bułeczkę.
• 3. Gotowe bułeczki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  Zostawić na 15-20 minut do napuszenia.
  
  W czasie kiedy bułki rosną możemy przygotować kruszonkę.
  Wszystkie składniki włożyć do miseczki i rozcierać palcami, aż zrobią się grudki.
  
  Bułeczki posmarować żółtkiem i posypać kruszonką.
• 4. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, 25 minut.