Bułki cebulowe
chilibabeczkazpieprzem
- Dla 9 osób
- Łatwy
Bułki cebulowe przypominają mi smak dzieciństwa, kiedy to "przed szkołą" lub na przerwie między lekcjami; obowiązkiem ucznia było kupić bułkę cebulową lub solodronga :). Taka bułeczka smakowała najlepiej solo, skubana od środka :)
Zimową porą pieczywo cebulowe idealnie smakuje z domowym gorącym żurkiem, a o każdej porze roku możemy je wykorzystać do przygotowania fajnych przekąsek czy też zapiekanek.
- Dla 9 osób
- Łatwy
Składniki:
- 20 g drożdży świeżych
1 łyżeczka miodu lub cukru
2 łyżki mleka lub wody do zaczynu
450 g mąki pszennej typ 700
150 g mąki orkiszowej
1 łyżeczka soli
2 łyżki płatków owsianych
40-50 g prażonej cebulki
1 łyżka kminku
350 g letniej wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bułki cebulowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do miseczki rozkruszamy drożdże, dodajemy miód i 2 łyżki wody. Mieszamy do rozpuszczenia drożdży. Całość posypujemy odrobiną mąki i zostawiamy na 10 minut, aż zaczyn "ruszy".
2. Obie mąki przesiewamy do misy robota kuchennego lub naczynia w którym będziemy wyrabiać ciasto ręcznie. Dodajemy sól, kminek, płatki owsiane i prażoną cebulkę.
3. Do mąki wlewamy rozczyn, letnią wodę i przy użyciu robota lub ręcznie zagniatamy ciasto.
4. Wyrobione ciasto przekładamy do wysmarowanej olejem miski
i przykrywamy folią spożywczą lub ściereczką. Zostawiamy do podwojenia objętości na około godzinę.
5. Po godzinie przekładamy ciasto z misy na stolnicę, chwilę wyrabiamy i kleimy bułeczki. Bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Delikatnie je spłaszamy i zostawiamy na chwilę do podrośnięcia, na około 15 minut.
6. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Bułki pieczemy około 20 minut. Studzimy je na kratce.
Porady
Przepis na prażoną domową cebulkę znajdziesz wśród moich przepisów. Od czasu do czasu warto upiec chociażby takie bułeczki cebulowe ;) https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/prazona-cebulka-domowa
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PieczeniePodobne przepisy
Komentarze