Bułka paryska
Składniki:
- 300 g mąki pszennej
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli (płaska)
100 ml letniego mleka
50 ml letniej wody
1 łyżka oleju
Bułka paryska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z drożdży cukru, dwóch łyżek mąki i odrobiny mleka robimy zaczyn i odstawiamy do wyrośnięcia.
Wszystkie składniki umieszczamy w misce, zagniatamy ciasto, formujemy kulę i odstawiamy do podwojenia objętości, przykryte ściereczką.
Wyrośnięte ciasto odpowietrzamy, kształtujemy podłużną bułkę, smarujemy wodą, nacinamy ukośnie.
Pozwalamy aby urosła, następnie pieczemy w temperaturze 180*C do zrumienienia. Czas pieczenia zależy od piekarnika i trwa 20-25 minut.
Porady
Bułkę można upiec na samej wodzie, ale z mlekiem jest smaczniejsza. Jeśli podczas mieszenia ciasto okaże się za gęste, dolewamy troszkę wody.
Podobne przepisy
Komentarze