Bulgur ze szparagami i cytrynową oliwą

Bulgur ze szparagami i cytrynową oliwą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1.Ugotować bulgur
  Opłukaną wcześniej kaszę zalać bulionem, (1 i 1/2 szklanki, resztę zostawić do dolania) dobrze wymieszać. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i przykryć garnek pokrywką.
  Gotowanie bulguru trwa około 10 minut . Trzeba go gotować tak długo, aż płyn odparuje - jeżeli nadal jest twardy, płyn uzupełnić i gotować do czasu aż kasza będzie miękka, a następnie odstawić na około 5 minut. W trakcie gotowania mieszać co jakiś czas aby nie przywarła do dna garnka.
  
  
• 2. 2.Przygotować szparagi. Umyć, osuszyć, a ich zdrewniałe końce odłamać - szparagi przełamują się w miejscu gdzie kończy się zdrewniała część. Nie trzeba obierać. Odkroić łebki a łodygi pokroić na 3 cm długości kawałki.
  
• 3. 3.W rondlu lub głębokiej patelni rozgrzać 1 łyżeczkę. oliwy. Dodać pokrojoną cebulę, 2/3 posiekanych ząbków czosnku i podsmażać na średnim ogniu przez ok 1 minutę. Dodać szparagi i pół szklanki bulionu. Przykryć i gotować 5 do 6 minut. Dodać opłukany szpinak i gotować 3 do 4 minut, lekko mieszając, lub do czasu aż szpinak zwiędnie. Doprawić solą.
  
• 4. 4.Wymieszać pozostała 1/4 szklanki oliwy z sokiem z cytryny, skórką cytrynową i pozostałym czosnkiem. Jeśli trzeba doprawić solą i pieprzem,
  Bulgur przełożyć do miski, rozmieszać widelcem, dodać szparagi ze szpinakiem, polać oliwą, posypać miętą i bazylią. Podawać. Smacznego!