Bułeczki z pieczarkami i serem

Bułeczki z pieczarkami i serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  Ciasto :
  Mleko podgrzać i wymieszać w nim dokładnie drożdże i cukier.
  Masło stopić.
  Do misy robota wlać mleko, dodać stopione masło i wsypać mąkę wymieszaną z solą.
  Wyrabiać ciasto kilka minut a potem zagnieść je na elastyczne ciasto.
  Gdyby było za luźne podsypać odrobiną mąki.
  Wyrobione ciasto oprószyć mąką, włożyć do miski, zakryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia.
  
• 2.
  Nadzienie :
  Gdy ciasto wyrasta przygotować nadzienie.
  Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki a cebulę w piórka.
  Na patelni rozgrzać olej.
  Wrzucić pieczarki, podsmażyć a potem dodać cebulę i dalej smażyć aż będą miękkie.
  Dodać do smaku sól i pieprz a potem wymieszać nadzienie i przestudzić.
  Następnie dodać straty na grubych oczkach ser i delikatnie wymieszać.
  Nadzienie podzielić na 8 części.
  
• 3. Wykonanie :
  Gdy ciasto wyrośnie odgazować je kilka razy zagniatając a potem podzielić na 8 części.
  Każdy kawałek ciasta rozpłaszczać na dłoni.
  Na środku kłaść porcje nadzienia i zlepiać dokładnie podłużne bułeczki kładąc je potem na blasze wyłożonej papierem do pieczenia łączeniem do dołu.
  Bułeczki zakryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia.
  Gdy ładnie podrosną posmarować je rozmąconym z wodą jajkiem i posypać sezamem.
  Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 195 - 200 stopni i piec 20 - 25 minut.
  Najlepsze są jeszcze ciepłe.