bułeczki z czosnkiem i pietruszką
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki na 12 bułeczek:
400 g mąki pszennej chlebowej
20 g drobnego cukru
pół łyżeczki soli
1 łyżeczka drożdży suchych (4 g) lub 8 g drożdży świeżych
260 g mleka
30 g masła, roztopionego
Ponadto na posmarowanie:
1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka
Wystaw ocenę:
4.5 (183 ocen)
Zobacz również:
PieczywoBułeczki z czosnkiem i pietruszką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wszystkie składniki na ciasto umieścić w mikserze i zmiksować, można również wyrobić ręcznie (z drożdży świeżych najpierw zrobić rozczyn). Ciasto powinno być gładkie i bardzo dobrze wyrobione. Umieścić w misce, przykryć lnianym ręczniczkiem i pozostawić do podwojenia objętości (1,5 h lub dłużej, w zależności od temperatury otoczenia).
Po tym czasie ciasto podzielić na 12 równych części. Uformować z nich kulki, następnie każdą spłaszczyć i ulepić w podłużną bułeczkę (tak, jak lepicie pierożki), układając złączeniem do blachy. Przykryć, pozostawić na 30 minut do ponownego wyrośnięcia w ciepłym miejscu. -
2.
Nadzienie:
60 g miękkiego masła
8 ząbków czosnku drobniutko posiekane
2 łyżeczki suszonej pietruszki (świeża również może być) -
3.
Wszystkie składniki rozetrzeć tyłem łyżki lub zmiksować. Wyrośnięte bułeczki posmarować jajkiem. Ostrym nożem naciąć do połowy, wycisnać w to miejsce nadzienie.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut. Podawać ciepłe.
Porady
Użyłam zdecydowanie mniej cukru,dosłownie łyżeczkę do rozczynu ale za to dodałam więcej soli tak na wyczucie
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze