BUŁECZKI Z CZEKOLADĄ
Składniki:
- drożdże ok. 80g
mleko 2 szklanki
margaryna 100g
cukier ok.pół szklanki
2-3 jajka zależy od wielkości
mąka ok. 1kg (może być więcej)
aromat
cukier waniliowy
tabliczka czekolady mlecznej lub biała zależy od gustu
1 jajko do smarowania bułeczek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PieczywoBułeczki z czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
ROZCZYN:
Drożdże rozmieszać w małej ilości ciepłego mleka następnie dodać
kilka łyżek mąki i wymieszać na jednolitą masę.Odstawić do wyrośnięcia na kilka minut.
W dużej misce wysypać mąkę dodać wcześniej zrobiony rozczyn.
3 jajka ubić z resztą cukru i cukrem waniliowym na pulchną masę.Dodać do
mąki.Margarynę rozpuścić ostudzić na letnią i dodać do pozostałych składników.Na koniec dodajemy resztę mleka ,aromat i zagniatamy tak aby ciasto było lużne . Wyrobione ciasto przykrywamy ścierką i odstawiamy do wyrośnięcia.
Tabliczkę czekolady ścieramy na tartce o dużych oczkach.Jeśli lubimy aby było dużo nadzienia to oczywiście więcej niż jedną tabliczkę.
Gdy ciasto wyrośnie robimy bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy aż się zrumienią w 160-180 C ok 20 30 minut.
Porady
Gdy ulepimy bułeczki można zostawić je jeszcze raz do wyrośnięcia i dopiero po tym smarować jajkiem.Ja pierwszą blachę nie zostawiamy do ponownego wyrośnięcia wtedy piekarnik nagrzewam do 100 C a gdy wkładam dopiero zwiększam temperaturę do 160-180 C.Wtedy one powoli wyrastają w piekarniku i nie pękają chociaż zdarza się że tak ale rzadko.Kolejne blachy wkładam po drugim wyrośnięciu.wszystkie bułeczki robię od razu . Nadziewać można czymś innym jeśli ktoś nie lubi czekolady.(masa makowa z puszki ,dżem ,ser) Wierzch możemy posypać makiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze