Bułeczki/pierożki drożdżowe z parówką i pieczarkami

5 (194 ocen)

  • 2 godz.
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Proste i sycące bułeczki w kształcie pierożka. Doskonałe na zimno, jak i na ciepło, idealne na wycieczkę i do pracy czy na uczelnię, zapraszam :)

  • 2 godz.
  • Dla 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Ciasto:
    400 g mąki pszennej typ 650
    2 jajka rozm. M
    1,5 łyżeczki cukru
    0.5 łyżeczki soli
    200 ml mleka
    50 g masła
    40 g świeżych drożdży
    Pieczarki:
    5 dużych pieczarek
    1 mała cebula
    2 łyżki oleju
    sól,pieprz do smaku
    Dodatkowo:
    5 parówek dobrej jakości
    1/2 jajka
    1 łyżeczka siemienia lnianego
Wystaw ocenę:

5 (194 ocen)

Bułeczki/pierożki drożdżowe z parówką i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • mikserem wymieszać ciasto 1. Ciasto:
    Mleko lekko podgrzać. Masło rozpuścić i ostudzić.
    Do miski miksera przełożyć mąkę, dodać drożdże i całość dokładnie rozetrzeć w palach. Następnie sól, cukier,wymieszać. Dodać jajka, mleko i wyrabiać ciasto hakiem do zagniatania. Wyrabiać 5 minut. Następnie dodać masło i wyrabiać kolejne 5 minut. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 1,5 godziny, do podwojenia objętości.
  • 2. Pieczarki:
    Grzyby obrać,zetrzeć na tarce o małych oczkach. Cebule obrać i pokroić w małą kostkę. Na patelni rozgrzać olej,zeszklić cebulkę. Następnie dodać pieczarki i dusić do miękkości. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Zdjąć z ognia i zostawić do ostygnięcia.
  • na cieście ułożyć farsz 3. Wykonanie:
    Wyrośnięte ciasto ponownie lekko wyrobić i rozwałkować na duży płat o grubości około 5 mm. Wykroić krążki o średnicy o 11-12 cm. Nałożyć po łyżce pieczarek,rozsmarować. Ułożyć po 1/2 parówki i zlepić ciasto jak pieroga. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawić od kolejne 15 minut. Posmarować jajkiem i posypać siemieniem.
    W międzyczasie nagrzać piekarnik do 180 st. Wstawić bułeczki i piec około 18-20 minut. Wyjąć i ostudzić na kratce. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Parówki Pieczarki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować