Bułeczki na zaczynie tang zhong
Pyszne puszyste bułeczki, najlepsze ciepłe z samym masłem. Zostają dłużej świeże dzięki specjalnemu zaczynowi.
Składniki:
Tang zhong:
30 g mąki pszennej typ 650
150 g mleka
Ciasto właściwe:
150 g mleka
15 g drożdży
75 g cukru
1 jajko
40 g masła
500 g mąki pszennej typ 650
1 łyżeczka soli
5 (1 ocen)
Bułeczki na zaczynie tang zhong - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do rondelka wlać 150 g mleka, dodać 30 g mąki, wymieszać rózgą, postawić na ogniu i gotować, aż zgęstnieje (jak budyń). Przestudzić lekko.
Do zaczynu dodać letnie mleko, cukier i drożdże, wymieszać dokładnie do rozpuszczenia składników. Następnie wbić jajko i roztrzepać.
Do misy robota wsypać mąkę i sól, wlać zaczyn z drożdżami. Dodać rozpuszczone masło. Wyrobić jednolite ciasto, odstawić na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Po tym czasie wyłożyć ciasto na stolnicę, zagnieść krotko. Podzielić na równe kawałki (u mnie wyszło 13).
Z każdego kawałka uformować okrągłą bułeczkę, ułożyć na wyścielonej papierem blasze. Przykryć ściereczką, odstawić na 30 minut do napuszenia.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 25 minut, aż będą rumiane. Wystudzić na kratce.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat na kolekcję SS24 Guess oraz Marciano by Guess, z wyłączeniem kolekcji kapsułowych i carryovers. Dostępny w sklepach stacjonarnych oraz online na www.guess.eu/pl. Nie dotyczy outletów.
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 499 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.falconeri.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Darmowa dostawa oraz próbki i prezenty w każdym zamówieniu. Nie wiesz jaki kosmetyk wybrać dla swojej skóry? W Topestetic możesz skorzystać z bezpłatnej porady kosmetologów przez czat, mailowo lub telefonicznie — a także w gabinecie na warszawskim Wilanowie. Sprawdź na topestetic.pl
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze