REKLAMA

Bułeczki mleczne z Portugalii

wyświetlono: 1973 | dodany do książki kucharskiej: 16 | polecenia: 1

Bułeczki mleczne to bardzo popularny wypiek w Portugalii. Uwielbiają je zwłaszcza dzieci.

opublikowany: 15.02.2018
Udostępnij Pinterest
  • więcej niż 10 osób
  • 2 godz.

Składniki:

  • • 1 opakowanie drożdży suszonych (8g),
    • 75g cukru,
    • 1 łyżka cukru waniliowego,
    • 500g mąki,
    • 1 łyżeczki soli,
    • 2 żółtka,
    • 300ml mleka,
    • 35g masła,
    • Skórka starta z ½ cytryny,
    • DODATKOWO:
    • 1 małe jajko +1 łyżka mleka,
Ocena:

(średnia 5 z 183 głosów)

Kuchnia:

Sposób przygotowania:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Mleko i masło umieszczamy w garnuszku. Podgrzewamy je chwilkę aż do rozpuszczenia masła. Następnie odstawiamy do przestudzenia.
    Mąkę mieszamy z solą, skórką z cytryny i suchymi drożdżami. Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy mleko z masłem, a następnie stopniowo dodajemy suche składniki. Wyrabiamy ciasto. Ciasto wyrabiamy ręcznie lub mikserem (z hakiem do ciasta drożdżowego) przez kilka minut aż stanie gładkie i elastyczne. Ciasto będzie kleiło się do rąk, ale nie dodajmy zbyt dużo dodatkowej mąki. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podrośnięcia na około 45 minut. Powinno podwoić swoją objętość.
    Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy. Dzielimy je na 16 równych części (po około 60g każda). Formujemy podłużne bułeczki. Układamy je na dwóch blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Bułeczki przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30-40 minut do wyrośnięcia.
    Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Gdy bułeczki wyrosną to ostrym nożem robimy 2-3 nacięcia. Jajko roztrzepujemy i mieszamy z mlekiem. Smarujemy nim wierzch bułeczek tuż przed pieczeniem. Bułeczki pieczemy około 20-25 minut ( do zarumienienia).
    Bułeczki możemy uformować i wstawić na noc do lodówki do drugiego rośnięcia, a upiec dopiero rano. Wyjmujemy je wówczas z lodówki około 30 minut przed pieczeniem, aby się ociepliły.
    Życzę smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: bietka 15608573_10209994744458189_1327075467_o

Bułeczki mleczne

Bardzo smaczne bułeczki, idealne na śniadanie lub kolację.

kategoria: Pieczywo bułki opublikowany: 22.08.2019 | wyświetlono: 834 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0
Dodane przez: iziona iziona

Mleczne bułeczki

Bułeczki idealne na niedzielne śniadanie są pyszne i puszyste.

kategoria: Pieczywo Desery opublikowany: 12.12.2015 | wyświetlono: 685 Książki kucharskie: 5 | Polecenia: 0
Dodane przez: celkapatelka celkapatelka

Bułeczki mleczne-śniadaniowe

Na pewno Wam zasmakują

kategoria: Pieczywo bułki bułki drożdżowe opublikowany: 08.02.2015 | wyświetlono: 1937 Książki kucharskie: 17 | Polecenia: 0
Dodane przez: polcia polcia

Słodkie Bułeczki Mleczne

Sprawdzone przepisy są najlepsze! Mam go od mojej mamy, a ona od swojej. Ciekawe skąd miała go babcia :)

kategoria: Pieczywo Desery opublikowany: 11.05.2013 | wyświetlono: 9153 Książki kucharskie: 5 | Polecenia: 0
Dodane przez: Tyna85

Mleczne bułeczki

Dobre z dżemem lub miodkiem ;)

kategoria: Pieczywo opublikowany: 13.06.2014 | wyświetlono: 885 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE