Bułeczki Kwiaty

Bułeczki kwiaty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto.
  Do przesianej mąki wkruszyć drożdże, posypać odrobiną cukru, zalać 3 łyżkami lekko ciepłego mleka
  Odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
  W tym czasie jajko i żółtko utrzeć z pozostałym cukrem.
  Gdy drożdże wyrosną, dodać do miski resztę składników, dokładnie wyrobić na gładkie ciasto. Masa powinna być lekko luźna ale zwarta.
  Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ( 1/2-1 godziny ).
  Rodzynki moczymy w gorącej wodzie z aromatem rumowym, potem odcedzamy.
  Z wyrośniętego ciasta odrywamy kawałki ciasta, formujemy okrągłe placki na grubość około 1-1,5 cm.
• 2. Każdy placek nacinamy 5 razy do 3/4 głębokości.
  Na środek każdego placuszka kładziemy po 4 rodzynki i lekko dociskamy.
  Potem boki każdego nacięcia bierzemy pod spód i sklejamy.
  Placuszki przenosimy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
  Na 20 minut przykrywamy jeszcze ściereczką i odstawiamy do podrośnięcia.
  Potem przed wstawieniem do pieczenia każdy płatek możemy lekko naciąć tępą stroną noża.
  Bułki pieczemy w 180 C przez około 15-20 minut.
  Bułki można polukrować.