bułeczki jogurtowe
łatwe,pyszne bułeczki jogurtowe. Z podanych składników wyszło mi 9 małych okrągłych. Na zdjęciu są może trochę blade, ale ja takie lubię, jeśli wolicie bardziej wypieczone to oczywiście należy trochę dłużej przytrzymać w piecu. Ja dałam dwie szklanki mąki 650 i jedną 450 bo tej pierwszej mi brakło
Składniki:
- 500g mąki pszennej 650
200g jogurtu naturalnego w temp. pokojowej
ok. 1/2 szklanki wody (tak na prawdę zależy to od gęstości jogurtu)
10-15g świeżych drożdży
płaska łyżeczka soli
łyżeczka cukru
Bułeczki jogurtowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Obie mąki przesiewamy do miski, dodajemy sól, pokruszone drożdże (dla pewności wcześniej można zrobić z nich rozczyn) oraz jogurt. Wlewamy wodę i wyrabiamy gładkie, elastyczne, dość luźne i lekko lepiące ciasto. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia swojej objętości.
- 2. Wyrośnięte ciasto odgazowujemy i dzielimy na 8 równych części z których formujemy bułeczki o dowolnym kształcie. Układamy je odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiamy do napuszenia.
- 3. Podrośnięte bułeczki wstawiamy do ZIMNEGO piekarnika nastawionego na 180 stopni bez termoobiegu. Pieczemy ok. 30 minut na złoty kolor, jednak trzeba to sprawdzać bo każdy piekarnik jest inny.
Podobne przepisy
Komentarze