Bułeczki dynie
Martyna Wirkus
- 3 godz.
- Dla 8 osób
- Średni
Efektowne bułeczki, które zawierają dynie również w swoim składzie.
- 3 godz.
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- 180g puree z dyni hokkaido
450g mąki wrocławskiej
180 ml letniego mleka
1 jajko
40g roztopionego i przestudzonego masła
50g cukru
1/3 łyżeczki soli
7g drożdży w proszku lub 25g świeżych (wtedy trzeba zrobić zaczyn)
Jeśli robimy ze świeżych drożdży to mleko z przepisu wymieszać z drożdżami, rozpuścić je i dodać 1 łyżeczkę cukru i odstawić na 10 min. do wyrośnięcia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bułeczki dynie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować puree z dyni: pociąć ją na kawałki, wydrążyć nasiona i upiec w 180 stopniach w piekarniku około 30 minut. Po upieczeniu wydrążyć i odmierzyć 180g puree.
- 2. Wszystkie składniki na ciasto umieścić w misie robota i wyrabiać około 10 minut końcówką z hakiem na elastyczne gładkie ciasto. Przykryć na 1 godzinę do wyrośnięcia.
- 3. Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części i uformować kule. Każdą lekko spłaszczyć, zawiązać z 4 stron sznurkiem po skosie, aby uzyskać kształt dyni i ułożyć na blaszce. Przykryć na 30 min. do wyrośnięcia.
- 4. Wyrośnięte bułki włożyć do nagrzanego do 180 stopni (góra-dół) piekarnika i piec 25 minut. Po upieczeniu wystudzić i zdjąć sznurek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
bułeczki obwarzane
Wszystkie domowe bułeczki są pyszne ale to pobiły każde. Miały tak chrupiącą skórkę, że aż było słychać jak się kruszy. W smaku była jak solone paluszki albo krakowskie obwarzanki. A wszystko to za sprawą tego, że przed pieczeniem bułeczki przez chwilę trzeba obgotować. Zajmuje to trochę więcej czasu...
Komentarze