Bułeczki drożdżowe z truskawkami
W sezonie truskawkowym nie może zabraknąć oto takich drożdżowych bułeczek z kruszonką, posypanych cukrem pudrem.
Składniki:
- Składniki :
Rozczyn :
mąka - 2 łyżki
mleko - 4 łyżki
drożdże - 14 g
Ciasto :
mąka pszenna - 2 szkl i 1 łyżka
mleko - 3/4 szkl
cukier - 3 łyżki
jajko - 1 szt
żółtko jajka - 1 szt
sól - szczypta
masło - 60 g
Kruszonka :
cukier - 5 łyżek
cukier waniliowy - 1 łyżka
masło - 60 g
mąka pszenna - 0,5 szkl
Dodatkowo :
białko jajka do posmarowania bułek
truskawki - 350 g
cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
4.49 (164 ocen)
Bułeczki drożdżowe z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do rondla wlać mleko, lekko podgrzać, zdjąć z ognia, dodać cukier, dokładnie wymieszać.
-
2.
Rozczyn:
Do miski pokruszyć drożdże, dodać ze 4 łyżki mleka i 2 łyżki mąki, dokładnie rozetrzeć, odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce. - 3. Do pozostałego mleka dodać żółtko i całe jajko, wymieszać.
- 4. Masło przełożyć do rondla rozpuścić, ostudzić.
- 5. Do miski wysypać mąkę, zrobić dołek, dodać rozczyn, mleko z jajkami i rozpuszczone masło, oraz szczyptę soli, zagnieść ciasto, dobrze wyrobić.
- 6. Ciasto ma być gładkie i elastyczne i nie powinno kleić się do rąk.
- 7. Przykryć ciasto ściereczką, odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
- 8. Po tym czasie znów zagnieść i podzielić na 8 równych części.
- 9. Uformować bułeczki, ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze, do podwojenia objętośći.
- 10. Następnie za pomocą szklanki, zrobić dnem wgłębienie w każdej bułce.
- 11. Do wgłębienia wkładać po 3-4 truskawki. Białko jajka roztrzepać widelcem, posmarować nim bułki.
-
12.
Kruszonka:
Masło roztopić, ostudzić, wymieszać z cukrem i mąką, dobrze rozetrzeć palcami na kruszonkę. - 13. Posypać bułeczki kruszonką. Wkładamy drożdżówki do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na ok. 25 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze