Bułeczki drożdżowe z nadzieniem wiśniowym i kruszonką

Bułeczki drożdżowe z nadzieniem wiśniowym i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wykonać roszczyn:3 łyżki mąki wsypać do miski, zrobić zagłębienie, dodać rozkruszone drożdże, posypać 1 łyżką cukru, zalać 3 łyżkami przegotowanego ciepłego mleka ,zasypać mąką – odstawić w ciepłe miejsce i pozostawić do wyrośnięcia. Gdy drożdże podrosną dodać pozostałe składniki(tłuszcz rozpuszczony i przestudzony) i wyrobić na gładką masę tak by ciasto odstawało od ręki. Ciasta ma być gęste, jeśli nie da się wyrobić składników dodać więcej mleka. Przykryć ściereczką i postawić w ciepłe miejsce, by ciasto zwiększyło swoją objętość dwukrotnie.
  Wiśnie drylowane zagotować z cukrem(gotować około 10 minut, by sok odparował), dodać 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, wymieszać.
  Kruszonka:
  ¾ szklanki mąki + ½ szklanki cukru pudru +1/4 kostki masła – wszystkie składniki rozdrobić nożem, by powstała kruszonka.
  Ciasto przełożyć na stolnicę, rozwałkować na grubość około 5 milimetrów, wycinać szklanką kółka, w środku ułożyć wiśnie i skleić bułeczki. Układać na blachę, posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika lekko podgrzanego na 10 minut, następnie ustawić temp. na 180 stopni i upiec bułeczki na złoty kolor.