Bułeczki drożdżowe z kremem a'la ptysie
- 45 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
mąka 3 szk,
cukier puder 1/4 szk,
drożdże 30 g,
mleko ok. 1 szk,
olej 75 ml,
jajko 1 szt,
cukier waniliowy 1 op,
cukier 1 łyżeczka,
żółtko po posmarowania 1 szt,
Kruszonka:
mąka 4 łyżki,
cukier 4 łyżki,
masło 50 g,
Krem:
mleko 1 i 1/3 szk,
budyń śmietankowy lub waniliowy 1 szt, ,
masła 75 g,
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bułeczki drożdżowe z kremem a'la ptysie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Odrobinę mleka podgrzać i rozpuścić drożdże. Dodać łyżeczkę cukru i łyżkę mąki, wymieszać i odstawić na 20 minut do wyrośnięcia. Mąkę przesypać do miski, dodać zaczyn, jajko, olej, ciepłe mleko, cukier puder, cukier waniliowy i zagnieść ciasto. Ciasto musi być elastyczne. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie ciasto ponownie wyrobić i odrywać kawałki ciasta z których formować niewielkie kulki. Kulki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować rozmąconym żółtkiem i odstawić na 15 minut. Masło roztopić w rondelku, dodać cukier i mąkę. Całość wymieszać. Powstałą kruszonką posypać bułeczki i piec 15 minut w temperaturze 180 stopni. Bułeczki ostudzić i przekroić na pół. Szklankę mleka zagotować, a w pozostałym mleku rozrobić budyń. Całość wlać do wrzącego mleka i ugotować budyń. Budyń przykryć folią i ostudzić. Zimny budyń utrzeć z masłem. Krem wstawić do lodówki na 30 – 40 minut aby lekko zastygł. Kremem nadziewać bułeczki. Schłodzić w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze